桂林东溪巷,一位留胡子的叔叔用意大利“窑”做比萨饼!芝麻味浓郁!

原创专栏/2017年第19期

这是桂林第一家意大利纯手工煎饼比萨饼店

那里在等意大利煎饼比萨饼

它偶尔会感到孤独

我几乎错过了它,因为我在人群中没有看到它

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他能看到自己胡子变灰的时间,

他非常忧郁,看起来非常像莫泊桑的法国轮廓

十多年前,他在西班牙学习一个勤工俭学项目

直到有一天,

他在西班牙的一条老街上打开了一家比萨饼店的门

爱上了比萨饼

我对比萨饼制作有着深刻的了解

真诚和态度

是这家店的砖瓦毕业后,我不必在西班牙跨境入境旅游业的比萨饼店工作,

年收入30万到40万是可以的,

但是谁没有老板梦呢

因为我以前的工作是来桂林的,

我发现这个城市没有手工制作的煎饼比萨

和我在旅行社工作的同事一起,开了这样一家店

只要生意好,在桂林买一栋比萨店装修风格的房子很容易

<,鹿角灯优雅端庄

放在角落里的台灯和简单的油画

一切就绪

但一天开始后,

生意不如预期,

可能在国外呆了很长时间,

商业理念仍然偏离中国人的消费观念

但他坚持的从来没有改变

意大利人

纯手工

坚持四种比萨

他非常执着,而且必须使用属于比萨饼的面粉

他很认真,必须自己揉比萨饼

他很感兴趣。他必须使用在广州亲自挑选的材料和特殊的特色配料,比如在西班牙比萨饼店工作

他非常固执,不会与外卖合作。原因很简单。新鲜出炉的食物是最好的

(polita火腿、青辣椒和红辣椒、羊奶奶酪+榴莲奶酪

=双榴莲纳波利塔纳比萨饼15英寸)。

这四种坚持,

让面粉和烘焙窑迸发出意大利披萨的金色分钟

光滑而纯手工制作,完全靠自己

烘焙终极披萨最重要的事情是进入窑后,披萨煮沸后的黄金时刻

使用窑铲连续翻转四次

即使如此,很难把握热量

意大利“窑”

我们不必怀疑,

意大利“窑”

对这个手工制作的比萨饼皮做了什么,

深情地看着我们

传统的手工意大利比萨饼路线对窑炉的要求特别高,

表面火应达到450°C,底漆应达到280°C,差值为1°C,

比萨饼的味道不一样

四人可负担得起的套餐

你知道,我们来自票务界近30人的爆炸式询问–

“这个意大利煎饼是在窑里烤的,在哪里吃?”p>

点了一份四人合算的套餐,还点了一份肉酱意大利面

也许比萨饼最令人期待的方面是最后一次挑逗性的拉扯

拉扯电线的苦味让人垂涎欲滴

火腿有淡淡的烟熏味,青椒和红辣椒有酸甜的味道

另一半被强烈的榴莲气味所污染

但所有的光彩都被入口时的精致烤比萨饼所打动

多么美味

意大利煎饼

套餐还包括鸡翅和鸡腿、炸薯条、蔬菜沙拉、两杯奶茶和两杯红酒泡泡水

这里我们应该特别提到肉酱面食。吃了这么多意大利面食后,比尔德叔叔的意大利面食味道很浓,肉酱的调味料也很准确,加在脸缝里的调味料使每一口都很美味,最便宜的一份比萨饼是42元。(够两个人用的,每人21元)

最后附上我们的消费券~40+

这是一家孤独的意大利煎饼比萨饼店

即使店内简单安静,也会让人感到孤独,

但在享受美食时,这正是孤独之后做饭的感觉

请带着孤独的心情和孤独的你

坐在这里,会遇到比尔德叔叔的微笑

提供美味的比萨饼是他的事,

来不来斜塔比萨是你的事

店名:斜塔比萨拉托瑞比萨

地址:东溪巷,解放东路(东西巷电影院楼下H&m3层)

电话:18077399113

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