一个红薯和一碗面条可以做成皮脆馅甜而细腻的红薯煎饼

红薯也称作地瓜因味道甘甜,口感绵柔细腻而广受欢迎,红薯的吃法有很多种,最简单粗暴的做法就是烤着吃,还可以煮红薯粥、炸红薯丸子、蒸红薯馒头、很常见的就是做拔丝地瓜。每一种做法都有自己的特色,但是还有一种很好吃的做法就是用红薯泥当馅烙薄饼,吃着外皮酥脆内馅又甜又面,别有一番风味。

红薯可以说是家喻户晓的一种食物,以前经济条件不好的时候人们拿她来填饱肚子,记得小时候时候,每家都会种很多红薯,家家户户都会有一个地窖用来储存红薯,秋天红薯收完之后就会放在地窖里,因为地窖里面温度低、潮湿而使红薯能够储存很长时间。而现在却成为了大众推崇的明星养生食物。高糖分、高膳食纤维是红薯主要的成分,一提到高膳食纤维很多人就会想到可以瘦身,确实多吃红薯可以起到减肥的作用。

这个季节虽然不是盛产红薯的季节,红薯还是随处可见。但是这个时期的红薯价格贵而且放不住,容易坏。所以买回去要放冰箱里或是少买点。孩子今天突然要吃红薯,就去超市买了回家给他做好吃的红薯薄饼。这种饼应该孩子们更爱吃点,因为吃起来贵比较的甜。下面就跟大家分享一下我的做法!

【食材】红薯一个 面粉适量 食用油 盐适量


【具体制作过程】

step1、盆中倒入适量的面粉,少许的盐,然后从中间用筷子划开。一半用开水烫、一半用凉水拌。然后把它们混合在一起搅拌成大的面絮

step2、等面稍微凉了用手揉成光滑的面团,上面刷一层油,盖上盖子静止半个小时。

step3、这一步开始准备红薯泥,把红薯去皮切成薄片上锅蒸熟(用筷子一扎就碎就是已经熟了

step4、蒸熟之后趁热倒入适量的白糖搅拌至白糖完全融化。

step5、把醒好的面拿出来放在案板上揉成长条切成大小均匀的剂子(一个剂子的重量在60g左右 )

step6、把每个小剂子擀成薄薄的圆形

step7、面饼的表面刷上一层食用油,撒上少许的盐

step8、先从下往上卷起来

step9、再用手轻轻的往两边拉,拉完以后从右往左卷起

step10、所有都做好以后盖上保鲜膜醒10分钟。

step11、醒好以后再次擀开成薄饼,把红薯泥铺在一头,边缘处不用摸红薯泥,然后对折,用叉子把边给压紧。

step12、电饼铛刷油放上开始烙,烙至两面发黄就好了。出锅可以切成小块就可以了

好吃的红薯薄饼就做好了,吃到时候切成小三角吃着更方便,里面的馅可以根据自己的喜好来做,紫薯、榴莲等都是可以的。我今天加的就是普通的红薯,或许紫薯和榴莲更好吃。喜欢的朋友赶快试试吧。

今天的红薯馅薄饼做法就跟大家分享到这里,如果大家有更好的做法或是什么美食可以推荐的话,欢迎在下方留言。喜欢葱花美食的朋友,欢迎关注、点赞、收藏、转发及评论。谢谢大家喽!祝生活愉快!

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