在大悦城开了一家店,里面有李子干蔬菜、小鲜肉、金枕榴莲和各种风味的火焰煎饼

“我想去一个生活舒适的城市”

那你来天津

“我想去一个吃喝玩乐全都有的SHOPPINGMALL”

那你去南开大悦城

“那儿有什么拍照好看的地方吗”

骑鹅公社不错

“有嘛好吃的店儿?”

那可多了去了

“今天我想吃披萨”

那您出了北区直梯四楼,直奔前去

那家火焰薄饼能超越你对披萨的全部想象!

人气口碑都双双爆表的「Playking」首店在大悦城开业的时间已有XXXX,身边多次打卡的小伙伴儿不在少数。而除了好吃的招牌特色薄饼以外,大部分吃货对这家网红店的身份背景并不太熟悉。例如:

(1)

为了「Playking」的主打Flammkuchen“火焰薄饼”

花了近2年、700多天的时间

用掉了将近3吨面粉,试验了N种芝士

才成功上市

(2)

将南方特色的梅干菜小鲜肉

水果味道的金枕榴莲

异域味道的孜然鸡肉等各地特色食材

与源自法国阿尔萨斯的传统小吃中西融合

制作的各式特色口味火焰薄饼

(3)

与绿茶餐厅一脉相承的青旅主题元素

餐厅的厨房被装修成了一辆豪华大巴车

唯美、酷炫的裸眼3D全息投影照射

在设计感十足的欧式工业风空间中

让顾客有一种坐着房车旅行的身临其境之感

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当你了解了以上这些“内幕”,就知道「Playking火焰薄饼」为什么开到哪个城市,就火到哪里的原因了。而接下来该是进入正题,测评美食的环节了。

【火焰薄饼从哪来?】

法式火焰薄饼(法语:crêpes de la flamme)是法国菜中的一道主食,起源于法国北部的布列塔尼(法语:Bretagne)。就像在中国过春节就要吃饺子一样,每逢重要的传统节日或在祈福时,法国家庭的餐桌上都少不了法式火焰薄饼的身影。

店员在电车里备餐,简直酷!

【火焰薄饼与披萨有什么不同?】

这是做为吃货需要了解的知识点~不然带着误会吃起来,岂不是浪费了美食的意义?披萨的发酵使用酵母,口感偏厚实柔韧;而薄饼的饼底,比披萨薄,而且口感更酥脆!用零酵母粉的老面,自然醒面而成,面粉、水的配比,温度都控制都非常讲究,从而带来更加纤薄松脆,酥香又不失筋道的口感。这才是薄饼好吃又正宗的真正秘诀!

金枕榴莲薄饼

商家将制作过程坦言相告,“是先把精选优质泰国金枕榴莲在薄饼上铺盖一层,再铺上芝士,放入烤炉烤制三分半,出炉就好了”。

我一早就从短短几米以外的出餐台隐约嗅到了食欲,金黄色饼面、如此浓郁的榴莲味,不免让我对商家描述产生怀疑,后厨加榴莲的过程,真的只是铺了一层?

不过此款产品却只是轻度榴莲患者的特效药,下面这款剂量更猛……

苏丹王榴莲薄饼

榴莲薄饼被打造成火焰薄饼的招牌菜,而这款苏丹王更是招牌中的招牌,食材品级的升级、榴莲用量的升级,都使它火速成为消费者心中当仁不让的爆款产品。被分割的16个长方形小块,每块上面都背着一个分量很足的榴莲球,糯糯的榴莲加以倍有嚼劲的芝士,回味时,连鼻腔都充满浓郁的榴莲味儿……

每咬到中间就能感受到铺满舌头的榴莲,鬼使神差地叫人回味、再回味……把这十几块薄饼分离开来的过程,简直是与芝士揪扯不断的“坎坷情路”。

孜然鸡肉薄饼(北方人爱的)

把鲜嫩鸡腿肉用辣椒、茴香多种香料腌制,配以彩椒一同撒上面饼,这款孜然鸡肉披萨口味偏重,活跃的辣分子能让你的舌头跳舞,满足舌尖对咸、香、辣、麻的全部需求。

港式蛋黄肉松薄饼(南方人最爱)

精选高邮咸鸭蛋黄,再搭配精致猪肉松一起投向薄饼,实现薄饼、蛋黄与肉松的完美碰撞。这款薄饼烤制时间比其他薄饼少了30秒,保证了咸蛋黄层恰好的硬度。

梅干菜小鲜肉薄饼(国人最爱)

把许多直径5毫米的肉粒加以口感酥烂、鲜香味厚的梅干菜撒至饼上,可谓中法乡村口味的完美结合。薄饼的边边相比其他几款尤为好吃,下层脆饼配以口味并不杂乱的梅菜小鲜肉,很是舒服。

炸鸡

虽说这家店主攻薄饼,但也绝不会亏待顾客的小馋嘴,比如这款炸鸡。

炸鸡配料更是采用韩国首尔人气榜前三名同款哦,是地道的韩国STYLE,鸡肉精选鸡大腿肉,外皮香酥可口,里面柔嫩多汁,倍儿有嚼劲。它和我们常吃的炸鸡还不太一样,外面那层酥皮一点都不厚,好像只是把鸡皮炸过,但又丝毫没有浸油在里面。配以酸酸甜甜的腌制萝卜,无比开胃。

自古吃喝一体,有吃就要有喝,何况夏天是产水果的季节,不来点鲜榨果汁怎么满足我们的胃?Playking重磅推出了哪些饮品呢?我又要剧透了

百香芒果雪梨汁

这家店非常实诚了,把所有东西都摆在明面上,顾名思义,百香果、芒果、雪梨就是这道饮品的实质性内容。带着百香果的酸、雪梨的水分、与芒果的特殊味道混合榨制,加以冰块,无比解渴。

盛装果汁的器皿不论从新颖度还是容量上来讲都令人一惊,木头上架着一个透明的大高瓶,敞口的部分比较胖,中间逐渐瘦下去,在瓶底部位又丰满回来,窈窕淑女,君子好逑……相应配有一个四五十公分长的吸管,喝起来,趣味性却远远大于对自身肺活量的不自信感。

果香黑加仑凤梨汁

苹果、黑加仑粒、黑加仑浆与凤梨,加冰混合榨制而成眼前的这一杯,黑加仑的颗粒感喝起来尤为突出,分外体现”鲜榨“。

火龙果凤梨汁

红、白火龙果和凤梨混合榨制,由于火龙果本来的肉质软糯,榨制时间相对要少,不加冰的它虽说算不上夏日冰饮,却无形中免去了入口后,碎冰带来的的空隙感,使火龙果的味道更为明显,口感更加饱满。

更有新款菜品、主食等着你哦!

店名:Playking火焰薄饼

地点:南开大悦城北区四层

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