米其林三星大厨坐在法式火焰煎饼上,空降郑州!

创意薄饼 源自法国

在米其林三星级餐厅工作的

JackCui和Tom

因为喜爱火焰薄饼而结识

将最正宗的Flammekueche

从法国带到了中国

法国北部阿尔萨斯地区的著名美食

采用法国特产的原麦中筋面粉

以传统工艺进行精心调配

将中式的地方菜系做成馅料

不添加酵母粉的老面自然发酵

经过烤箱的烘烤后进一步脱水

饼底仅有2mm,还分多层

又香又脆不失筋道

入口酥脆过瘾

口味丰富多变

在北京异常火爆的它

终于来到了郑州

鲜花簇拥 优雅环境

驻足在门前,就被空气中安逸的味道吸引,静漫的空间里流转着阵阵清新的花香。

木质的餐桌和蓝灰色软椅,随处可见的绿植,暖黄色的灯光映照出温暖质感。

精致的墙画给整个店面的布局增添了一抹亮色:女郎化着优雅又不失可爱的妆容,轻嗅芬芳。

鲜花和甜品,成了她最美的装饰,扑面而来的清新,让人不禁怀疑究竟是来看美人还是吃美食了。

温馨的吊灯构思巧妙,植簇中探出一个圆圆的小脑袋,照亮餐桌上的风景。

墙壁上别出心裁的圆形凹洞,摆放着各种小盆花草,看起来很是赏心悦目。

整间餐厅像是一座花园,没有完整的外墙,没有玻璃窗,鲜花却无处不在。

每张桌子上的鲜花摆放都不一样,修剪掉多余的枝杈和叶片,簇拥出一种欣欣向荣的感觉。

浅蓝色的菜单封面,白色花瓣和金色字体相得益彰,连食物的名字都充满了创意。

美食多样 精致生活

法式

火焰薄饼

热带果王法式火焰薄饼

血橙、凤梨、黄桃等新鲜水果,均匀洒落在薄饼上,金黄的薄饼配上颜色靓丽的热带水果,看起来就食欲大涨。

筋道又酥脆的薄饼,浓香十足的芝士,酸甜的水果味道,吃起来清爽又满足。

金枕榴莲法式火焰薄饼

脆饼撒上颗粒饱满的榴莲果肉球,厚厚的一层,霸道的散发着榴莲香味……

榴莲果肉和芝士完美结合,味道非常浓郁,撕开又香又脆的薄饼,还能看到榴莲和芝士的恋恋不舍。

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还有黑松露菌菇,墨西哥辣鲜肉,海苔木鱼花……足足七种口味,如果有512G的胃,真想一次全都尝一遍。

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轻食主义

紫薯搭着圣女果,西兰花紧挨水煮鸡蛋,营养谷物酥脆可口,分排陈列,配色巧妙。

素食主义沙拉

新鲜的食物来源、友好的烹饪方式,营养的膳食搭配。追求低摄入量的同时,又不亏待自己的味蕾。

手作甜蜜

提拉米苏

手工制作的提拉米苏,藏在这个长方形的古朴木盒子里,表面的黑巧上面,用白色的糖霜勾勒出店名。

浓郁的黑巧泛着微苦,新鲜现打的奶油,细腻柔软入口即化,而且丝毫没有甜腻的感觉,吃起来毫无负担。

芒果慕斯配鲜果黑加仑冰淇淋

像是从童话故事中走出来的仙女,棉花糖的蓬软,慕斯的丝滑,大粒的芒果果肉,清凉的冰淇淋,一口满是甜蜜。

主食饮品

鲜花的颜色,鲜蔬的造型,连摆盘都透着别致。优质的食材,高标准的制作贯穿透露在每一道菜品上。

新鲜的水果食材,跳动的气泡水,手工咖啡,创意调酒……个个都是高颜值,看起来就让人心生欢喜。

浅尝欢喜,腹饱心欢。

享一餐美味,喝一杯咖啡,缭绕着淡淡的花香,让视觉和味蕾一起体验生活的小美好。

店铺信息

店名

*Jack & Mike 杰克与迈克*

地址

郑州· 郑东新区商务西八街

丹尼斯1天地3楼【杰克与迈克】

咖啡遇见鲜花美食

营业时间

10:00-22:00

人均:36元

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