榴莲披萨德普烘焙配方

榴莲披萨一定会把你对榴莲的了解提高到一个新的水平,通过德普烘焙实验室

材料

  • 120g高筋面粉
  • 80g牛奶
  • 5g橄榄油
  • 10g糖

  • 2G酵母
  • 两片榴莲果肉
  • 适量的马苏里拉奶酪

练习步骤

1。将高筋面粉、牛奶、糖和酵母混合均匀,揉至光滑,然后加入橄榄油。充分揉捏,在温暖的地方发酵,直到两倍大。打开榴莲,取出两片果肉。榴莲去核后,用保鲜袋压平,或用搅拌器搅拌均匀。取出发酵过的面团,将其排干,卷起,静置5分钟,然后将其卷成大小合适的面皮。将其铺在涂有橄榄油的披萨板上,用手塑造披萨皮,使其大小和厚度均匀合适,然后用叉子在披萨皮上戳几个洞。在面团上放一层厚厚的榴莲果肉。再撒一层莫扎里拉奶酪。将其放入预热的Depp烤箱中,在200℃下烘烤约20分钟。直到奶酪完全融化,外壳变色,真的非常美味。配方奶粉中的牛奶可以用水代替;2.面团发酵时间不宜过长,否则会影响披萨的口感

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