今天这个糕真的是很古早了，起源于清朝，至今都流行了200多年。
食材随手可得，制作起来基本没有难度~
口感软糯，味道清香！
嘻嘻，猜到了吗~今天要做的是就是它
蜜饯金桔：金桔250g 细砂糖100g 清水适量
桔红糕：糯米粉180g 红曲粉1g 细砂糖50g 蜜饯金桔果酱全部
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 先做个蜜饯金桔~
金桔对半切开，去掉籽备用
2. 将金桔、细砂糖倒入锅中，加入没过金桔的清水，大火煮开后转中火煮至金桔变透明，盛出晾凉备用
3.将晾凉的金桔加入120g清水放入绞肉机中搅碎制成金桔蜜饯果酱备用
4.可以制作桔红糕啦~
将糯米粉、细砂糖、红曲粉混合均匀
5.加入第3步备好的金桔蜜饯果酱，拌匀。倒入深盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，热水上锅蒸30分钟即可
6.蒸好后放稍凉，放在案板上搓长条，撒上熟糯米粉，切块即可
做好的桔红糕，一块块像橙黄色的小墩子；
手去捏，立马下陷。因为裹了一层糯米粉，是不粘手的，直觉实在软乎。
闻着有淡淡的金桔清香，咀嚼起来，细润，不像捏的时候那般软，是糯的，但也是有嚼劲的。
我这次放的糖量合适，加上金桔酱中和，甜而不腻，也不黏牙~
吃时，牙齿、舌头相互配合，感受糕体的微韧。吃后，口腔内会残留着点金桔的馥香，很是清新。
平时家里小朋友胃口不是很好时，可以适当的做一些食用，有助于增加食欲，缓解肠胃消滞。
不过要注意，做好的桔红糕，口感最好的时间是在两天内，放太久，糕体会变硬，所以一次别做太多，也要尽快吃掉哦~
上周外出办事，从五羊邨地铁口出来，见着一家糕点铺。隔着几十米，只能看见招牌上的大字，还有店门口排着十多人。
走近一看，卖的都是一些中式的糕点，柜窗里，一个个黄灿灿的码着，很是诱人：
榴莲饼、绿豆糕、泡芙、鸡蛋糕等等，还有基本人手一袋的核桃酥。
已是上午10点多，排队的多是大爷跟大妈，像是住在附近出来买菜顺带买一袋回去。
中间也夹着几个中年人，小年轻也有，流动得很快，但也陆陆续续的有人接着买。
我眼馋了两眼，便匆匆走过，心念着等办完事回来买一些。
往回走时排队的人已经少了很多，三三两两，恰好！
看着前面的人指着好几样，我往前看了看，盘算着自己等下要买些啥。
每次遇到需要排队买的东西时，我总喜欢提前想好要买什么，总觉得多纠结一会，后面排队的人随时会发出“哎”的抱怨声，怪不好意思的。
这可能跟我排队时，也想着前面的人能买快点的心理活动是一样的。
到我时，先买了一袋核桃酥，其它的零零散散也各买了几个。
眼瞅快到饭点，坐车还得小半个钟头，袋里的糕点香气着实有些诱人，当时可能也饿了，便在一旁，悄咪咪的吃了俩小个泡芙。
这家店的泡芙，不是西式蛋糕店的脆泡芙，它的外皮是软的，奶油很足很香，不甜腻~
奈何这么大一人了，也不好意思像个孩子样一边走一边吃，只好提着回家去享用。
核桃酥很不错，跟常买的菜市场那家饼店比起来，松化一些，很酥，没有一拿就很掉渣。
买的其它几样也没有踩雷，味道总体都不错。
想起之前网上有个段子，说去买菜要跟在大妈后面，等她砍完价，你就跟着买[笑哭]
这个我在菜市场倒是还没见着，但是买东西，如果摊前是很热闹的，说明不会太差，这倒是真的。