拉草网红奶酪榴莲糕,无毛面,简单,美味的舔手指

不用发面,1小时就可以搞定的小吃,面饼浓浓奶香,内陷榴莲的甜+芝士的咸香,好吃得舔手指

食材

中筋面粉75克,牛奶45克,黄油7.5克,马苏里拉芝士适量,榴莲肉1块,蛋液少许

步骤

面粉,融化的黄油,牛奶均匀揉成团,静止20分钟,揉圆够,擀成圆的薄皮。

步骤2

榴莲去核,压成泥。

步骤3

薄皮上一层芝士一层榴莲泥一层芝士。

步骤4

像包包子一样收口然后压扁。

步骤5

光滑面朝上,放平底盘里,刷上蛋液。

步骤6

中层,180度,25分钟后放中上层,200度,5分钟,表皮微焦黄,即可。(如果表皮颜色偏淡,可在烘烤15分钟后再刷一层蛋液。最后5分钟,放中高层的时候,一定要随时注意表皮的上色,避免烤焦。)

步骤7

刚烤好的榴莲饼,趁热切开,外酥里软,咬一口。表皮的奶香味,榴莲和芝士的咸香在口腔弥漫,大满足。

步骤8

芝士一定要多,口感才更好,更多拉丝。

小贴士

这个配方做出来的大概8寸。大家可以按此配方比做大做小。

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