这样一来,中国新年的煎饼又软又香。它们比榴莲蛋糕好吃。学会每天吃

过年回家,老公隔天必早早叫我们起床去喝早茶,广式早茶来来去去也就是那几样食物,吃多了难免会觉得腻。但是看到老公每次都兴致勃勃,不想扫兴就跟着去了,后来才知道,原来老公就是被早茶店那款榴莲小饼给迷住了,隔天就馋着想吃,难怪每次去都是点两份起步,雷打不动。

这次回家,就想要呆家里,老公偶尔兴起的想出门喝早茶的想法也会被我一一否决,为了弥补老公,我决定自己露一手给老公做个榴莲小饼解解馋。

婆婆去年种的红薯香甜又粉糯,正好用来和个红薯面,填入香浓的榴莲肉和马苏里拉芝士,煎的时候香气就把老公从书房中勾了出来,掰了一个,又软又拉丝,入口香浓,简直是太好吃了!老公吃了一个,话都没来的及说,又吃了2个,大呼过瘾!

过年吃年夜饭,这款新颖小吃可不能少,软糯拉丝,一吃上瘾,提前多做几个,吃时热一热就能上桌,口感绝对的惊艳哦~

【香糯红薯榴莲芝士饼】

板栗红薯2条,榴莲肉适量,马苏里拉芝士适量,细砂糖50克左右,奶粉20克,糯米粉适量,低筋粉适量,白芝麻适量

【制作过程】

1,材料里的糯米粉和低筋粉配比都是1:1的放入,看红薯的水分加入,红薯大约是150克一个,糖的量也要根据红薯的甜度加减哦!

2,将红薯去皮切成薄片,放入蒸锅里大火蒸20分钟左右,最后用筷子戳一下,能轻易戳烂就能出锅。

3,将红薯片放入SMEG料理杯里,加入奶粉和细砂糖,用果蔬棒搅打成泥。

4,往红薯泥里加入糯米粉和低筋粉混合的面,揉成不黏手的面团。

5,取一个大约20克的小剂子,搓圆压扁,放上适量的榴莲肉和马苏里拉芝士。

6,像包包子一样的收紧口,切忌包得太薄,不然后面压扁的时候容易爆馅。

7,全部都做好,我的红薯量能做12个红薯芝士饼哦~

8,取一个红薯圆子,手轻轻压扁,沾上少许芝麻,入油锅里煎两面,金黄后翻面3次即可出锅。

香喷喷的红薯榴莲芝士饼就出锅了,趁热吃,香软拉丝太爽了,您要是没试过这样的搭配,不妨跟着馋猫试一试,这过年烙饼,用这个方法,又软又香,比榴莲酥还好吃,学会天天想吃呢~

【馋猫的小贴士】

1,红薯蒸的时候要是担心进水,最好用一个碟子盖住再蒸,这样蒸好的红薯片就比较干爽。

2,煎红薯饼的时候,要小火慢煎,勤翻面,才能煎出金黄金黄的饼哦~

爱生活的馋猫,美食博主,美食原创作者,擅长烘焙和家常菜,每天为大家分享各式好吃好玩好做的创意美食。喜欢馋猫的美食的,欢迎关注我哦!也请大家多多点赞、收藏、转发,您的转发是对馋猫最大的鼓励!此图文均为爱生活的馋猫原创,未经许可盗文盗图必究!

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