凭啥他家天天排队?因为神秘的意大利主厨来了

Amore pizza为啥这么神?其中多半是因为他家那位神龙见首不见尾的意大利主厨—Sergio(赛吉奥)!

Sergio的父亲就是一名pizza大厨,在米兰有自己的披萨店,Sergio继承了父亲的手艺。2013年一次偶然的机会,他来到了沈阳,在这里开起了属于他自己的第一家店,并沿用了父亲披萨店的名字—Amore pizza,寓意为充满爱意的披萨店。

Sergio亲自调配每一种酱料,擀制每一张饼底,很快,Amore pizza成为了沈阳最受欢迎的披萨店之一,也是意式薄饼pizza的首家店。

目前,这位行踪神秘的Sergio亲临太原街万达店,估计Amore的粉丝们都疯了!虽然Sergio稍有些年纪了,但依旧有着典型意大利人雕塑般的容貌,所以很多人来这,也是为了一睹Sergio做pizza的帅气身影。

今天来Amore,点的是一款榴莲披萨,Sergio表示,大概只有亚洲人才喜欢吃榴莲的味道,为了迎合咱们的口味,Sergio将意式薄饼和榴莲做了完美的结合。

店里全部披萨都是手工现擀现做,每一个人都在Sergio的亲自教导下严格训练,这手法不是一天两天能学会的。

Amore pizza不像一些店用的是打碎的榴莲果肉半成品,这里选用的是新鲜的泰国金枕榴莲,打开盖子就能闻到浓郁的榴莲香气。

披萨薄饼上先铺上一层马苏里拉芝士,然后再将榴莲肉手工掰碎,均匀铺满整张披萨,这时候榴莲和芝士的比例拿捏很重要。

提醒你们,榴莲披萨一定要趁热吃,刚出炉时,榴莲果肉和浓厚的芝士牵连融合,铲起一块披萨,芝士和榴莲纤维能拉出诱人的丝。

意式红虾海鲜意粉是我每次来Amore pizza都必点的菜肴,毕竟这么大的阿根廷进口红虾,不是在哪都能吃到的。

为啥这么钟爱他家的红虾?瞧!就这个头,估计没人能抗拒,连iphone在它面前都显得像个小玩具。

除了个头贼大的红虾,里面还有各种诱人的海鲜,比如法国人最爱的青贝,Amore将它与意面结合,用秘制的酱料炒制,柔嫩的青贝肉入口,会有一口爆浆的感觉。

意面选用的是杜伦小麦意粉,上面裹着Amore家自制的浓郁番茄酱,吃起来酸酸甜甜的,特别激发食欲。

看了网友们的推荐,金枪鱼玉米粒配烤面包几乎是桌桌必点,作为餐前开胃菜,可以说非常的恰如其分,绝对能让人胃口大开。

最下层是酥脆的烤法棍,上面是浓郁的金枪鱼酱,金枪鱼上面堆砌着丰富的甜玉米粒,看上去就想咬一口。

吃它一定要平行入口,一口从上咬到下,让玉米、金枪鱼和烤法棍一同咀嚼在嘴中,同时感受酥脆的口感和玉米爆开的感觉,齿间还溢出金枪鱼的鲜香。

法棍都是现点现烤的,所以吃起来是干爽酥脆,咬断的一瞬间,会发出悦耳的“咔嚓”声,脆到邻桌都能听得见哦~

吃西餐,一般都得配个沙拉,以前吃的沙拉无非就是各种蔬菜,顶多再加一些水果,而Amore的沙拉里,竟然有牛排!

店员告诉我说,搅拌沙拉之前,要先单独尝尝这菲力牛排,牛排被烹至7分熟,切开后的表面还是粉嫩嫩的,撒上香浓的黑胡椒,吃起来特别鲜嫩。

沙拉是用橄榄油和意大利香醋去拌的,相比沙拉酱的甜口,这道沙拉吃起来更加爽口,即使加入了牛排,也不会觉得腻。

没想到的是,Amore家竟然还有比pizza更会拉丝的美食,这就是焗薯角。看这浓郁的芝士,随便扯出半米长丝根本不成问题。

薯角是炸过之后,用沙拉和芝士焗的,薯角吃起来非常软糯,芝士牢牢裹在薯角的表面,吃起来的层次丰富。

作为沈阳最早的意式薄饼披萨店之一,Amore pizza从开业到现在就始终保持着“人满为患”的状态,每每经过都有一群人在门口等位。

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