女王节做一份毫无技术含量的草莓班戟犒劳自己!

班戟是pancake的粤语音译,是一种将面糊在烤盘或平底锅上煎制而成的薄饼,又称薄煎饼、烤饼。 最常见的班戟有草莓班戟、芒果班戟、榴莲班戟,春天正是草莓上市的季节,应季做一款草莓班戟再适合不过。

今天是一年一度的国际妇女节,首先祝女王们节日快乐!同时也祝自己节日快乐!节日里除了礼物还得有鲜花和美食相伴,对美食爱好者来讲更喜欢在节日里做一份美食享受幸福快乐生活。喜欢甜品的朋友们今天可以和我一起动手做这款草莓班戟,它不仅好吃,口感还超好,最重要的是做法简单,厨房新手一学即会。制作过程中不需要复杂的食材,也不需要繁琐的厨房工具,一个不粘平底锅就轻松搞定,家里如果没有不粘平底锅也没有关系,那就用普通的炒菜锅代替吧!照样也能轻松完成,只需在摊饼前往锅里刷少许食用油防粘即可。

我平时不爱吃甜品,每次做好草莓班戟都能吃两个,酸酸甜甜的草莓配上奶油可以说是绝配,制作过程中还可以根据自己的口味调整糖的用量,让奶油吃起来完全感觉不到腻,也没有任可负罪感,哈哈,偶尔放纵一下自己还是非常有必要的。

10、用大汤勺舀一勺面糊倒入锅中,快速转动锅,将面糊均匀摊开,倒面糊时最好不要有火,否则摊的时候面糊很容易定形,摊出来的饼会薄厚不均匀

11、面糊摊平后,煤气灶重新开火,小火煎至表面微微鼓起并且没有湿面糊时出锅,出锅后隔保鲜膜或保鲜袋将饼皮一张张平放好。家里如果没有不粘的平底锅也可以用电饼铛煎

13、等待饼皮晾凉后开始准备馅:淡奶油中加入白砂糖,用电动打蛋器打发至出现清晰纹路不消失的状态,然后取一张晾凉的班戟皮,在中间放入适量的淡奶油

14、在淡奶油上面放入清洗干净并擦干水分的草莓。大个头草莓可以放一个,小个头的草莓可以多放几个

16、再将班戟皮的另外两端也对折过来,对折完成后翻过来即完成草莓班戟的制作。对折方法类似叠被子的方法

4、煎好的班戟皮,用保鲜膜或保鲜袋一层一层叠起来,一方面是防止粘在一起,另一方面是防止皮变干影响口感

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