面临失传的潮汕美食!也许有一天我们再也吃不到了

它的大名是糖葱薄饼,是一种潮汕地区广为流传的小吃,它还在《舌尖上的中国》第一季五味的调和中露过脸呢!这个小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村,人称鸭潭。所以又称鸭潭糖葱

糖葱是长条状,中间有许多通孔,像是多个葱孔并排粘在一起,合格的糖葱必须有十六个大孔,每个大孔周围又有十六个小孔。颜色雪白,所以叫糖葱。而薄饼皮是在一炉上烙熟的,也是白色的,很薄的一张圆饼。糖葱撒上芝麻,用薄饼包起来,就可以吃了。

这时用刀一切,横切面上的糖饼气孔中,出现了很多个孔。一数之下,大孔有十六个,小孔有二百五十六个,绝对不会算错,神奇得要命。这门代代相传的手工,已成为艺术,它在明朝已闻名,当年任潮州知府的郭子章已有文字记载:「潮之葱糖,极白极松,绝无渣滓。」饼皮的制作

逐渐消失的中国街头小吃再不吃以后可能就看不到了!

现在人们的生活水平在不断提高,对生活品质的追求也是。很多人会担心外面的食物不卫生,加上的管制,因此一些街头小吃慢慢的生意不好做了。接下来小编要讲4种正在慢慢消失的街头小吃。

第一个是麻团,由糯米粉加水裹上芝麻油炸,随着高温油炸内部膨胀,炸到表面金黄捞出控油就可以吃了。麻团外酥内软,甜甜糯糯,吃一两个尝鲜不错,多了就会腻。很多人考虑到卫生问题,对油不放心,渐渐也少吃了。

第二个血糕,一般由猪血和荞麦粉混合再加上别的配料混合,再入蒸笼蒸熟,最后放凉切片。可直接食用,一般会再油炸配上蒜泥汁,味道非常美味。

第三个糖葱薄饼,是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。把三张薄饼叠摆成品字形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,就是美味可口的糖葱薄饼了。

最后一个是旺鸡蛋,又叫作毛蛋。其实就是小鸡的胚胎,孵化到一半死在蛋壳内。这个大多流行于越南等东南亚国家,现在的街头小吃中很难找的到。

99%澄海人都吃过的这款美食竟然面临失传!也许有一天我们再也吃不到了…

它的大名是糖葱薄饼,又叫“鸭潭糖葱”,是一种潮汕地区广为流传的小吃,它还在《舌尖上的中国》第一季“五味的调和”中露过脸呢!

糖葱是长条状,中间有许多通孔,像是多个葱孔并排粘在一起,合格的糖葱必须有十六个大孔,每个大孔周围又有十六个小孔。颜色雪白,所以叫糖葱。而薄饼皮是在一炉上烙熟的,也是白色的,很薄的一张圆饼。糖葱撒上芝麻,用薄饼包起来,就可以吃了。溯源

别小看这种小吃,这家伙可是历史悠久哦!糖葱薄饼始创于明代万历年间,流传于潮汕民间四百年,可称之为“潮汕的最小吃”了。

以下是蔡澜博客中关于“糖葱薄饼”的描述:这时用刀一切,横切面上的糖饼气孔中,出现了很多个孔。一数之下,大孔有十六个,小孔有二百五十六个,绝对不会算错,神奇得要命。这门代代相传的手工,已成为艺术,它在明朝已闻名,当年任潮州知府的郭子章已有文字记载:「潮之葱糖,极白极松,绝无渣滓。」饼皮的制作

吃法:把三张薄饼叠摆成品子形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,就是美味可口的糖葱薄饼了。

这么神奇的小吃,你不来一块吗?在这个机械盛行的时代,这种手工美食真的很难得,也许以后就只能吃到机器生产出来的糖葱博饼了。

谁知道现在哪里有卖糖葱薄饼阿

潮阳的牛头山那里的M记外面就有一家,常年在M记外面摆难,还有的就是塔角那里也有一家,有用的话,记得设有回哦

饼皮:面粉和水揉成软团?把平底锅烧热 手拿软面团往热的平底锅猛的一贴 迅速拿起 锅里就粘了一张圆圆的薄饼 等成形即可拿起备用。详情

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当今社会节奏紧张,人们只顾住工作,却忘了或根本没有时间去休息,体力一直在透支,身体内堆积的生活垃圾无法排除,时间长了垃圾多了就会出病了,等待到发现是都迟了;所以…详情

餐饮业厨房产生的油烟,顾名思义,废气中主要污染物为油烟,一般采用静电除油。 液化气属较清洁能源,废气污染程度不高,主要含二氧化碳一氧化碳吧。 柴油属石油类,废气含二氧化硫和氮氧化物,二氧化硫碱液喷淋即可去除,氮氧化物主要以一氧化氮为主,要催化氧化成二氧化氮才能被碱吸收,造价成本非常高,一般的柴油发电机尾气难以治理,除非大型发电厂。 煤炭废气含二氧化硫多,一般常用的脱硫工艺即可。

海鸟的种类约350种,其中大洋性海鸟约150种。比较著名的海鸟有信天翁、海燕、海鸥、鹈鹕、鸬鹚、鲣鸟、军舰鸟等。海鸟终日生活在海洋上,饥餐鱼虾,渴饮海水。海鸟食量大,一只海鸥一天要吃6000只磷虾,一只鹈鹕一天能吃(2~2.5)kg鱼。在秘鲁海域,上千万只海鸟每年要消耗?鱼400×104t,它们对渔业有一定的危害,但鸟粪是极好的天然肥料。中国南海著名的金丝燕,用唾液等作成的巢被称为燕窝,是上等的营养补品。

如何洗衣服?也许有人会说,衣服谁不会洗啊?放到水里,加点洗衣粉洗就成了呗。是啊,说是这样说,可是洗衣服还有不少学问呢。我就说说我的“洗衣经”吧。 说起洗衣服,想想真有不少要说的呢。 首先要分开洗。内衣外衣、深色浅色要分开。个人和个人的衣物也尽量分开洗涤,这样可以防止不同间细菌和病菌的相互交叉感染,尤其是宿舍或者朋友的衣服尽量不要放置在一起洗。即使是自己的衣服,内衣和外衣也要分开洗。因为外衣接触外界的污染和尘土较多,而内衣将直接接触皮肤,为避免外界尘螨等对皮肤的不良入侵,内外分开洗涤是有科学道理的。不同颜色的衣物要分开洗涤,可将颜色相近的一同洗涤,浅色的一起洗涤,容易掉色的单独洗涤,避免衣物因脱色而损坏。另外,袜子和其他衣物不要一起洗涤。 其次,使用洗衣粉宜提浸泡一会。洗衣粉功效的发挥不同于肥皂,只有衣物适时浸泡才能发挥最大的洗涤效果。浸泡时间也不宜太长,一般20分钟左右。时间太长,洗涤效果也不好,而且衣物易褶皱。有人洗衣服时把洗衣粉直接撒在衣物上便开始搓揉洗涤,那样不能发挥最好的洗涤效果,对洗衣粉是一种浪费,当然,免浸泡洗衣粉出外。另外,冬季一般宜使用温水浸泡衣物。水温过低,不能有效发挥洗衣粉的洗涤效果,水温太高,会破坏洗衣粉中的活性成分,也不利于洗涤。 再次,衣物及时更换,及时洗涤。衣服要及时更换,相信道理大家应该都很清楚。可是,衣物换下后应该及时清洗,有人却做的不好。好多家庭喜欢将换的衣服积攒起来,每周洗一次,这样很不科学,容易使衣物上积聚的细菌大量繁殖,容易诱发皮疹或皮肤瘙痒症状。为了个人和家人的身体健康,还是勤快一点,把及时换下的衣物及时洗涤,这样,其实也费不了多少时间,也不至于最后要花费半天甚至更长 的时间专门来洗涤大量的衣物要节约的多。另外衣服穿的太久就比较脏,要花很大的力气洗涤才能洗干净,也容易将衣物搓揉变形,而影响美观和穿着效果。 洗衣服是个简单的小家务,也是生活中不可缺少的一件事,学问却很多,也许您的“洗衣心得”比这还要科学,还要多样,欢迎您 的指正~~

1、以身作则,如果连自己都做不好,还怎么当班长? 2、人缘好,我就是由于人缘不好,才改当副班长的。 3、团结同学,我们班有一个班长就是由于不团结同学才不当班长的,他现在是体育委员。 4、要有管理能力,首先要有大嗓门,我们班有位学习委员就是由于声音太轻才以3票之差当不了班长;其次要口齿清楚,让同学能听得懂你说的话;第三要说出有道理的话,让吵闹或打架的同学心服口服;第四,不能包庇好朋友,公正;第五,要搞好师生关系;第六,要严以律己,宽以待人,我们班的第一任班长就是因为“严以待人,宽以律己”才不能继续当下去的。 5、要坚持,我们班的纪律委员就是由于没有恒心,原来的大组长、卫生委员、劳动委员、体育委员、学习委员、小组长等(每个学期都加起来)都被免除了,现在的才当1天的纪律委员要不要免除都在考虑中,还要写说明书。 6、提醒班干部做自己要做的事,要有责任心。我们班的纪律委员就是没有责任心,班长的职务都被罢免了。 7、不要拿出班长的架子,要虚心。 8、关心同学(包括学习)。 9、要及早发现问题,自己可以解决的自己解决;自己不能解决的,早日让班主任解决。 10、要发现班级的好的地方,及时表扬。让全班都照做。 11、不要太担心学习,当个班干部,对以后工作有好处,这是个锻炼的机会,好好当吧,加油! 在高中阶段,学校和老师的规定一般都是为了学生的成绩着想,执行老师的话,其实也是为了大家好。即使有时候打点小报告,只要你的心态的好的,也不是坏事。比如A学习不专心,你用个适当的办法提醒老师去关心他,其实也是为了他好。 总的方针:和同学们组成一个团结的班集体,一切以班集体利益为上(当然不冲突国家、社会和学校利益为前提)。跟上面领导要会说话,有一些不重要的东西能满就满,这对你的同学好,也对你的班好。 再说十五点 一,以德服人 也是最重要的,不靠气势,只靠气质,首先要学会宽容(very important)你才能与众不同,不能和大家“同流合污”(夸张了点),不要有这样的想法:他们都怎么样怎样,我也。如果你和他们一样何来让你管理他们,你凭什么能管理他们? 二,无亲友 说的绝了点,彻底无亲友是不可能,是人都有缺点,有缺点就要有朋友帮助你。不是说,不要交友,提倡交友,但是不能把朋友看的太重,主要不能对朋友产生依赖感,遇到事情先想到靠自己,而不是求助! 三,一视同仁 上边说的无亲友也是为了能更好的能一视同仁,无论是什么关系,在你眼里都应是同学,可能比较难作到,但没有这点,就不可能服众。 四,不怕困难 每个班级里都会一些不听话的那种,喜欢摆谱的那种,不用怕,他们是不敢怎么样的!知难而进才是一个班长应该有的作风。 五,带头作用 我想这点大家都有体会就不多说了 六,打成一片 尽量和大家达成共识,没有架子,不自负不自卑,以微笑面对每一个人,不可以有歧视心理,不依赖老师,有什么事情自己解决,老师已经够累的了。 七,“我是班长” 这句话要随时放在心底,但是随时都不要放在嘴上,有强烈的责任心,时刻以班级的荣誉为主,以大家的荣誉为主。什么事情都冲在最前面。遇事镇定。 八,帮助同学 帮助同学不是为了给大家留下一个好的印象等利益方面的事,是你一个班长的责任,是你应该做的,只要你还是一个班长,你就要为人民服务(夸张)为同学服务。 九,诚实守信 大家应该都知道这个,是很容易作到的,也是很不容易作到,然这两句话并不是矛盾的,不是为了建立一个好的形象,和班级责任也没有什么关系,只是一个人应该有的道德品质。但你必须作到,连这样都做不到,就不可能做成一个好的班长。 十,拿的起放的下 学会放弃也同样重要,学会辨别好与坏。知道什么是该做的,什么是不该做的。 十一,谦虚 认真分析同学给你提的意见,不管是有意的,还是无意的。提出来就有他的想法,有他的动机。要作到一日三醒我身。 十二,心态端正 总之要有一个好的心态,积极向上的心态,把事情往好里想,但同时要知道另一面的危机,遇到事情首先想到的应该是解决问题,而不是别的! 十三,合理的运用身边的人和事 主动,先下手为强,遇到不能够管理的,就可以和其他班干部一起对付,实在不行,就迅速找到老师陈述自己的观点,免得他倒打一耙(尽量少打小报告.) 十四,和老师同学搞好关系. 威信可以提高,你说的话老师也比较相信,可以简单一点的拿到老师的一些特殊授权,而这些授权往往对你的帮助很大. 十五,合理的运用自己的权利和魄力 对付难管理的,权利在他的眼中已经不存在的,就运用你的魄力,用心去交流,努力感动身边的人,感动得他们铭记于心,你就成功了. 一点要加油哦

考虑是由于天气比较干燥和身体上火导致的,建议不要吃香辣和煎炸的食物,多喝水,多吃点水果,不能吃牛肉和海鱼。可以服用(穿心莲片,维生素b2和b6)。也可以服用一些中药,如清热解毒的。

确实没有偿还能力的,应当与机构进行协商,宽展还款期间或者分期归还; 如果机构起诉到法院胜诉之后,在履行期未履行法院判决,会申请法院强制执行; 法院在受理强制执行时,会依法查询人名下的房产、车辆、证券和存款;人名下没有可供执行的财产而又拒绝履行法院的生效判决,则有逾期还款等负面信息记录在个人的信用报告中并被限制高消费及出入境,甚至有可能会被司法拘留。

第一步:教育引导 不同年龄阶段的孩子“吮指癖”的原因不尽相同,但于力认为,如果没有什么异常的症状,应该以教育引导为首要方式,并注意经常帮孩子洗手,以防细菌入侵引起胃肠道感染。 第二步:转移注意力 比起严厉指责、打骂,转移注意力是一种明智的做法。比如,多让孩子进行动手游戏,让他双手都不得闲,或者用其他的玩具吸引他,还可以多带孩子出去游玩,让他在五彩缤纷的世界里获得知识,增长见识,逐渐忘记原来的坏习惯。对于小婴儿,还可以做个小布手套,或者用纱布缠住手指,直接防止他吃手。但是,不主张给孩子手指上“涂味”,比如黄连水、辣椒水等,以免影响孩子的胃口,黄连有清热解毒的功效,吃多了还可导致腹泻、呕吐。

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可以学爵士舞。不过对柔软度的拒绝比较大。不论跳什么舞,如果要跳得美,身体的柔软度必须要好,否则无法充分发挥出理应的线条美感,爵士舞也不值得注意。在展开暖身的弯曲动作必须注意,不适合在身体肌肉未几乎和暖前用弹振形式来做弯曲,否则更容易弄巧反拙,骨折肌肉。用静态方式弯曲较安全,不过也较必须耐性。柔软度的锻炼动作之幅度更不该超过疼痛的地步,肌肉有向上的感觉即可,动作(角度)保持的时间可由10馀秒至30-40秒平均,时间愈长对肌肉及关节附近的联结的组织之负荷也愈高。

香港味道 裹着大葱的甜蜜小饼

在香港,糖葱饼可以算是最传统的小吃之一了,产生至今少已经有八十多年的历史。对于老一辈港人来说,糖葱饼绝对是童年最爱,甜酥可口,既能解馋又能果腹。由于夹在薄饼的糖犹如一段段葱白,因而称为“糖葱饼”。糖葱饼是由一层圆形的薄饼包住里面的白色长条状的糖葱,吃起来松松脆脆。虽然叫做“糖葱”,但这里面完全没有葱的成份。聪明的小贩别出心裁的把煮熔的蔗糖或麦芽糖拉打成白色的中空条状,就像葱白一样并排粘在一起,索性取名叫做“糖葱”。糖葱的制作工艺十分考究,用烧热的刀把糖葱横着切开,切面能清晰见到一个大孔周围环绕小孔,气孔越多,糖葱口感越好。据说,口感最好的糖葱上密密麻麻排列着272个气孔,14个大孔,258个小孔,咬上一口,松化酥脆,甜而不腻,好吃极了。

用来包裹糖葱的饼皮,是使用粉浆往热锅上一浇,然后迅速在锅上一抹,再立即收回做成的。薄薄的饼皮像极了北方春卷的白面皮和北京烤鸭的面皮,但比两者更薄,用“其薄如纸”来形容它再合适不过。用薄饼包上一小段糖葱和馅料,例如红糖、椰丝、芝麻等,就成了一个完整的糖葱饼。如今,除了传统的糖葱饼,人们还发明出了包裹菜脯、芫荽、葱、蒜等的咸糖葱饼,吃起来也是别有一番风味。

通常,贩卖糖葱饼的小贩还会兼售一种传统的特色糖果,叫做啄啄糖。现在经常在香港街头看到的“叮叮糖”,其实就是啄啄糖。啄啄糖本身是一大块质地坚硬的、带有芝麻和姜味的麦芽糖。制作的时候,首先需要把麦芽糖煮熔,加入其他材料再不断搅拌。在糖尚未完全凝固前,飞速放在铁枝上拉成糖胶,成盘状。街边小贩在售卖啄啄糖时,需要从盆中凿碎,港人称为“啄碎”,啄啄糖也因而得名。现在,有些小贩为了迎合年轻人的口味,更会制作椰子味、朱古力味、芒果味、香芋味和草苺味的啄啄糖,制作方法也从纯手工制作改为机器制作,而原来那份淳朴的味道也因此少了一分。

目前,在整个香港市区,只有油麻地和旺角附近能见到糖葱饼的身影。安静的糖葱饼小贩会在街角摆放一个铁箱子,隔着箱子正面的玻璃展示窗,你能看到那些承载着回忆和甜蜜的糖葱饼就整齐的摆放在里面,等待的人们去重拾昔日的光阴。(文字来源:大公网)

分享众多潮汕小吃最后一种不是潮汕人还不敢吃!

作为著名的潮汕美食,选用新鲜的牛腿包肉作料,用特制的方形锤刀手工捶打。牛肉丸肉质细嫩、口感嫩滑,牛筋丸加了一些嫩筋,吃起来更有嚼头。

烤生蚝用新鲜生蚝通过炭烤而成,做法非常简单,将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味。

蚝烙把薯粉跟生蚝和在一起,打入鸡蛋,放置在平底的煎鼎中翻烙,煎好就像披萨一样。外酥内嫩、香脆细腻,蚝仔个头大、新鲜甜美。再配上咸酱料(酱油、鱼露)口感更好。

潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蛇龟等,目前遍及整个珠江三角洲地区。

在潮汕小吃中,有各种各样的粿品,炒糕粿、粿汁、粿条、咸水粿、鲎粿、韭菜粿、笋粿、朴子粿、糯米粿、无米粿、豆沙粿、乒乓粿、鼠曲粿、红桃粿、发粿、栀粿、大猪粿、草粿(仙草蜜)…..

在潮州街上,随处可见卖粿汁的小食摊,叫一碗,淋上浅棕色的卤汁,再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等,这就是粿汁了,粿汁要趁热吃,非常爽口,越吃越有味。

糯米胀猪肠是潮汕地区民间传统小吃,将糯米、猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,塞进洗好的猪肠中,两端用纱线扎紧,放开水锅里煮,捞出斜切成小片,就可以蘸吃。

潮汕落汤钱是在潮州传统小吃糯米钱的基础上,加以创新而演变来的。吸收传统小吃的优良做法,对一些不足之处加以改进,从而使这一小吃更加完美,一定要沾上花生芝麻糊。

潮汕“双烹”粽子的馅料很独特,一半咸、一半甜,咸馅主要是咸蛋仁、虾米、香菇、腊肠、翅脯、莲子、栗子和南乳猪肉;甜馅主要是水晶馅、乌豆沙馅或红豆沙馅和甜糯米。一口咬下去,既甜滋滋、又香喷喷。

菜头粿即萝卜糕。菜头系萝卜俗名,菜头粿是潮汕地方传统年糕的一种,每逢过年时节,各家各户都有蒸制。

菜头丸是一种传统的潮汕小吃,把萝卜弄成丝,加入米粉,还有一些馅料,煎炒而成、油炸摊都有售卖。

潮汕鱼丸是广东省潮汕地区特色传统小食,是将海鱼除头去骨,鱼肉拍打搅烂,加上佐料制成丸状而成。鱼丸可做汤和烧菜。鱼丸不仅弹牙爽脆,汤还鲜美浓香,此菜很投潮汕人以汤为重的口味。

潮汕鱼饺,味道鲜美香爽,具有潮汕地方风味。鱼肉剁为茸泥,以肉丁、虾仁、梅梨等拌为馅,以饺皮加馅料卷成饺形。

尖米丸,其实就是面条,但是形状尖尖的,每一条都有个性的两头尖,在潮汕地区早餐和午餐很是热销。

肖米采用精面粉和鲜鸡蛋混合后辗制成果皮,包上用赤肉、鲜虾仁肉、香菇、冬笋等十几种主料制成的馅料,经精工捏制成玲珑小巧的宵米胚,蒸熟后即成清鲜爽口、滑润郁香的小食。清鲜香醇,味美爽口。

潮汕肠粉相对于广州肠粉,分量比较大,一整条包裹在一起,料比较足,有咸和甜,两种酱料,在配上一碗益母猪血汤,那就更配了!

束砂,状如雪砂。它以花生仁和白糖为主要原料,经过手工工艺制作,做成颗粒状,经过包装,可以保持较长时间。糖衣均匀、洁白、酥脆,落地即啐离花生仁,质地松脆,味道香甜,深受赞赏。是潮汕节日配茶和送客礼物的佳品。

潮州传统名小吃,类似于北方的元宵,因形状像母鸭在水上漂浮游荡,所以取名“鸭母捻”。皮柔韧、馅软滑,有多种馅(绿豆、红豆、芋泥等)。还可以把鸭母捻捞干,洒上花生芝麻碎。

凤凰浮豆干是广东省潮州市凤凰镇闻名遐迩的一道地方传统小吃,深受潮州人的喜爱。凡到凤凰山旅游的人,都必定要一尝这名小食而后快。凤凰浮豆干在凤凰地区已有几百年历史了。吃凤凰浮豆干时,除要和“草仔”一起吃外,还可醮辣椒蒜泥醋等酱碟进食。

朥饼是传统名点,属于菜系中潮州菜里的面食,类似于北方的月饼。朥饼分为皮和馅两部分,皮是用猪油、面粉、糖混合而成,馅是用绿豆沙、白糖、猪油组成,亦有以芝麻、黑豆沙为馅的。朥饼具有皮薄酥、馅香甜的特点。

宝斗饼是广东潮州饶平特产,它色泽鲜艳口感松柔甜滋香醇,深受海内外的青睐。用料,非常精巧、细致、讲究以新鲜鸡蛋、猪油和豆油混和精面粉作饼皮,饼馅用绿豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、葱珠油和芝麻油。

糖葱薄饼,该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村,人称鸭潭,所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼叠摆成品字形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,就是美味可口的糖葱薄饼了。

腐乳饼它柔润清香,甜里带着特殊的香味。其造形小巧,独特的南乳、蒜头和醇酒的气味,芳香可口,甜而不腻,而且富含营养,是饼食中的佼佼者。

油索也被称麻花,是潮汕老百姓们经常吃的一种甜食,甜而脆,里面浓浓的香葱味道总是让我流连忘返,还有油索外面一层薄薄的白纱糖,新鲜出炉的油索香脆可口。

咸水果并非咸的水果,它是一种米制品。是广东潮汕地区地道的传统小吃,在澄海又被称为“猪啦果”,因为形状很像冬天凝结了的猪油,所以才得此名。

潮汕草粿具有清热解毒、退肠火的功效,且价钱低廉,所以草粿这小食十分惹人喜爱,每当人们经过卖草粿的小摊时,都喜欢停下来,站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

潮汕春饼是广东省潮州地区传统小吃的佳品,又名潮汕春卷。它呈长方形,金黄美观,外酥里嫩,味浓香郁,为人称道。皮酥脆,馅咸香。

它是一种广东潮汕地区广为流传的小吃松脆可口让人吃了还想吃

在潮汕,有一种美味,吃起来有一点甜,但又不只是甜,还有一点脆,但又不只是脆,还非常有韧道的,它就是糖葱薄饼。糖葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。记忆里的糖葱薄饼,喷香扑鼻,松脆可口,是一种让人吃了还想吃的潮汕小吃。它是由一层圆形的薄饼皮,包住里面的长条状的糖葱的,形状跟名字是非常符合的。记得小时候,看到街上一些人手捧一块糖葱薄饼,吃得津津有味,随风飘散的气味扑鼻而来,让人垂涎欲滴,馋得让人立马想去买一块,美美地咬上一口。

潮汕美食一贯以小吃著称。糖葱薄饼,便是潮汕小吃中最为经典的茶点。糖葱,顾名思义就是有葱孔而且好像葱白一样颜色洁白的糖块。而薄饼皮是在炉上烙熟的,也是白色的,很薄的一张圆饼。把一张薄饼皮铺开,放上一块长方形的雪白糖葱,洒上一点碎花生米,芝麻,加上一根香菜,裹上一层雪白柔软的薄皮,就成了潮汕的著名小吃——糖葱薄饼。吃上一口,香香甜甜的,非常美味。

做糖葱的主要原料是白糖,另外是麦芽糖,要把糖先在锅里熬煮成饴,冷却到合适温度后才趁热拉打。新鲜的糖葱很松脆,吃的时候入口即化,又不沾牙,受到很多人的喜爱。糖葱入口酥脆而香甜,比起其他地方的著名茶点来,糖葱有它自己的优点,和独具的地方特色。

这道小吃,承载着很多潮汕人美好的童年回忆。出外工作或者求学的游子回家时,都喜欢买一些糖葱薄饼来吃,因为这款古老又经典的乡土小吃,包含着家乡特殊的味道。以前,潮汕地区的街头巷尾都可以看到很多卖糖葱薄饼的摊档,也能听见很多走街串巷的小商贩穿街走巷的,拉着长音吆喝着:“糖葱~薄饼~”。而现在,随着很多精制的糖果不断丰富的市场,糖葱薄饼已经越来越少见了。小伙伴们,你吃过广东潮汕的糖葱薄饼吗?

潮汕人过清明节食薄饼和蒸朴籽粿浓浓的家乡味!

潮汕人以爱吃“粿”而闻名海内外。有一首潮汕歌:“潮汕人,想食粿,油粿甜粿石榴粿,面粿酵粿油炸粿,候粿软粿牛肉粿,菜头圆卡壳桃粿”,潮汕的“粿”系列有着庞大的家族。清明节是祭祖的时节,潮汕人清明食薄饼是从古代的寒食节习俗沿变来的。此外清明还蒸朴籽粿。清明一到,扫墓、祭祖、踏青等活动就会被提上日程,这些似乎是属于整个华夏民族的传统,各地并无太多异殊。而那些年身在异乡,我所能想到的,却是一个个青色的朴籽粿。

潮汕人过清明节,具有浓厚的地方色彩。清明食薄饼在潮汕很盛行。薄饼分皮、馅两部分,皮是用面粉拌水搅成粘糊状,在热壤中烙成一张张圆形的熟面皮。

馅分咸、甜两种,有蛋、肉、肝类、腊味。香菇以及豆芽、韭菜等熟料混合成馅的称咸馅;用糖和麦芽糖经过特殊加工成为“糖葱”的为甜馅。甜馅,即是潮汕有名的小吃——糖葱薄饼。

清明节未到,勤劳的潮汕媳妇又开始摘朴籽叶,做朴籽粿。这不,这几天回娘家,老妈刚好在蒸朴籽粿,淡绿色的米浆,有一股朴籽叶的清香。我马上帮把手,顺便和妈妈一起蒸。妈妈本来没打算做的,刚好邻居买朴籽多了一些,叫妈妈也做,还把配方有桃碗一起给妈妈。有时候真佩服老一辈的潮汕媳妇,个个都是心灵手巧,一年到头有数不清的节日,不同的节日有固定的粿品要做,她们不用记录,全部都记在头脑,代代口口相传下来。我们平时做西点有配方,而且精确到克,而做粿一般都以斤、两算,甚至以量米的竹筒算。因为每次的量也特别多。

朴籽粿,是潮汕的传统美食,它是用一种叫朴籽树(又名朴树、朴只树、朴仔树、朴子树、朴枳树等)的嫩叶,和米舂粉,发酵配糖,装入桃形陶制粿印或小碗蒸熟后吃的粿品,也叫碗酵桃。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,朴籽粿有着朴籽叶的独特香味,更具有消痰下气、排解积热、清风祛瘀,清脾健胃的功效。所以有人称之为潮汕的“抹茶蛋糕”。朴籽粿是潮汕地区经常用于清明时节祭拜的粿品,因为朴籽粿的重要材料之一就是朴籽树的叶子,清明前后刚好是朴籽树发芽的时间,这个时候的朴籽树叶最是嫩绿,正好可采摘下来做粿品。

朴籽粿必须用猛火蒸,蒸熟的朴籽粿有一股树的芳香,清甜中带着少许的苦甘,小时候我不大喜欢吃,小孩子一般不喜欢带有苦味的食物,都喜欢吃甜的。后来,奶奶日渐年老,也就没有做粿了。再后来,家里年节的粿品都是从市场上购买回来,我却再也品尝不到童年的味道了。

远在外地求学的那些年,清明假期很短而从未回家过,因此也不得不错过朴籽粿。但有一年,一个同校老乡因为有事多请了几天假回家,正赶着清明时节,返校时便也给我们带了朴籽粿。我一回到寝室就把它蒸热了吃,满满的全是故乡的味道。潮汕人过清明节,有食薄饼和朴籽粿的习俗。小伙伴们,又到了一年清明节,家乡的小吃你吃了吗?

一种即将消失的潮汕美食承载多少潮人美好的童年回忆!

汕头,有一种食物,吃起来有点甜,但又不只是甜,还有一点脆,但又不只是脆,还非常有韧道。糖葱薄饼,《舌尖上的中国》第一季“五味的调和”中介绍的美食,是潮汕的一种小吃。

张新民在《守望潮汕》里这么描述糖葱薄饼,箔饼卷糖葱又叫糖葱箔饼,一种即将消失的潮汕美食,一种甚至让人可以在睡梦里还会想念它的甜香。在现代各种精制糖果充斥市场的今天,让我们乘着民谣的翅膀,再一次重温一下这种古老的乡土糖果吧!

糖葱是长条状,中间有很多的通孔,像是多个葱孔排列粘在一起,糖葱的标准必须有十六个大孔,每个大孔周围又必须有十六个小孔。颜色雪白,因此得名糖葱。

皮是在一炉上烙熟的,同样也是白色的,很薄很薄的一张圆饼。把三张薄饼叠摆成品子形,然后中间再放两块糖葱,再洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,美味可口的糖葱薄饼就在你面前。

糖葱薄饼是一种久远的甜食,始创于明代万历年间,是潮汕人独特的传统手艺,流传于潮汕民间已经四百年了,可称之为“潮汕最小吃”。这门代代相传的手工,也已成为艺术,它在明朝已闻名,当年任潮州知府的郭子章已有文字记载:潮之葱糖,极白极松,绝无渣滓。它起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村,人称鸭潭,所以也有很多人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。

3、接着就反复拉扯,糖块也慢慢变成白色。旁边还放着一个小炭炉。拉的时候把糖块放在炉上转动烤几遍,防止糖块变硬。然后再不停地拉呀扯呀,就像在拉面条一样。

1、将一面团在发热的平底板上一贴,转一圈后就迅速拿起。圆形的饼皮就形成了,轻轻一撕就可以了。

糖葱薄饼的制作过程十分有趣,建议大家也找机会参观。毕竟在这个机械化的年代,此类手工美食已经很难再见到了,也许以后我们再吃到的,可能也是机器生产出来的糖葱薄饼,所以在它还没完全消失之前,我们更应该好好去欣赏这一淳朴的民间美食。

当星座遇上潮汕小吃会碰撞出什么火花

还记得星爷电影里对牛肉丸的推崇体现就是“爆浆”二字!Q弹的口感,简单粗暴又具有强大味觉冲击力的牛肉丸实在是白羊座的不二代表!

白羊座就像牛肉丸,在他们身上总能嗅得傲娇的习性,豪爽、直率、性格暴躁的他们只要感觉不对立刻臭脸想走人,一点也不想给对方面子。翻脸之快丶地雷之多叫人无法适从。就像牛丸一样,入口后浓郁的汤汁随时可能爆发。

但直里来直里去的白羊发过脾气後很快就忘记原因,所以也不知道自己一些琐碎的地雷是什麽。不过他有些禁忌倒是很明显:家人的面子比他自己的还重要丶朋友的困难比他自己的事还优先。义气是他的招牌,所以有人胆敢扯他後腿或利用他被发现,那就是没得商量的唯一死刑。

用时下流行的词语形容鼠壳粿,那就是“丑萌丑萌的”,鼠壳粿由于颜色深绿,好像蒸熟又有点偏黑,外表并不十分讨喜,但它却柔软香甜,散发着天然鼠耳草的清香,性平,味甘,还有祛痰止咳,主治咳嗽痰多、气喘等功效。

金牛座就像鼠壳粿,外表与内在时常发生严重的冲突。金牛座就像鼠壳粿,是个典型的实用主义者,不在乎华丽的外表,而注重内在的实际。鼠壳粿有药用作用,金牛做事也是秉承着从实际出发。由金星守护的金牛座,有着独特的美感与坚持,即使天生不俊美,也有能力去充实及经营自己的形象,常给人温吞优雅的印象。有些金牛座虽然讲话很快很呛,一旦思考起自己的问题,还是常会陷入犹豫和矛盾当中。

金牛座就像鼠壳粿,因为口拙丶不善表达内心真正的感受,常会让人有不讲话丶不好沟通的感觉。其实他们只是单纯的固守自己的原则,并不会想刻意伤害对方。至於金牛座的原则多多,也只是先把规则订出来,好让自己不受伤害。但就是因为表里时常有冲突,金牛座就像鼠壳粿一样,如果不走进他的内心,时常会被人误解。

双子是个性格比较复杂的星座,所谓的复杂就在于他们那令人很费精力的双重性格。这是一个毫无疑问的矛盾星座,快乐和伤心,积极与消极都可以放在同一时间出现,他们喜欢新的东西,追求他们向往的一切,关于双子的潮汕小吃,那就是大名鼎鼎的水晶球,各式口味不拘一格,色香味一应俱全,像双子的聪慧、玲珑、惹人喜爱。而对双子的爱情来说,他们的爱情讲究爱与被爱的感觉,喜欢自然而然的轻松,就像是水晶皮的清爽,清新透亮,却很特别,空气中都会弥漫着最让人心旷神怡的气味,这就是双子最特别的爱情味道。

巨蟹座是属于暖男暖女的星座,亲切温暖是巨蟹给人最初的感觉,也就是这样的性格,很容易感动别人。他们有着一颗想要与人亲近的心,只要是跟他们合得来的人,都有可能成为巨蟹在意的对象,如果是恋人,最发自内心的付出就更是不在话下。巨蟹座具有典型的传统情结,对家的渴望与爱护完全体现在巨蟹身上,就好比是尖米丸的味道,家常而暖暖的,浓浓的,就像是小心的呵护着的感情,重视情感的巨蟹绝对会毫不动摇的将这份温存进行到底。

作为森林之王的狮子,华丽是必须的,气派也是不能缺少的,宽宏大量与乐观的心态也是他们骄傲的抬头挺胸,向前方迈步的动力,所以只有潮汕小吃中的王者“蚝烙”才能代表狮子座,傲气逼人,它鲜美酥香,酥而不硬,脆而不软。采用优质雪粉,甚至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油,制作的每一步骤十分考究。就像狮子座,有些霸气,有些张扬,但也有浪漫与温柔,只要能细细体会,才能品尝出独特的味道。

把三张薄饼叠摆成品子形,中间放两块糖葱,洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起来,就是美味可口的糖葱薄饼。据说,糖葱薄饼的由来是因为糖葱吃起来松松脆脆,入口即化又不沾牙,实在太好吃了。但美中不足的是吃时老要掉糖屑,于是人们就发明了薄饼卷糖葱。对糖屑的态度,简直就是座龟毛的极致体现!而薄饼里偏偏夹着甜物,这超乎常理的搭配,也与座不为人知的一面相当契合!座看起来平和的外表,内在却翻腾着令人意想不到的叛逆因子。许多人误解座是循规蹈矩丶龟毛洁癖的星座,其实他们最会在规则中游刃自我的个性。你以为功课很好的他势必会找个踏实稳定的工作,他偏偏选了个八竿子打不着的职业,让你跌破眼镜!你想说座的她应该纯情好说话,偏偏她在爱情中犀利到不行,一旦不爱了比恨还冰!

潮汕民间习俗,凡时年八节,几乎家家产户都要做红桃粿,寓意着幸福吉祥,合家团圆。天秤的人最向往着和平与快乐,然而红桃粿本身就是红色的,每每家中做了红桃粿,必定要赠送亲戚邻里,非常热闹,红色又有祥和之意,不就寓意着和平与快乐吗?天性善良而温和是天秤人缘好的一个原因,他们喜欢人群,孤单是他们完全不想要的,一个人会让天秤觉得很无助,他们喜欢找人商量任何一个决定,对于合群的天秤来说,红桃粿正是它性格的不二代表。

天蝎是个极具神秘气质的星座,他们多变,善于隐藏,有一种很强的吸引力,就像落汤钱,糯米团之上还需加上不同的配料,让人捉摸不透它的味道,但尝起来却是无比的美味,软软的,入口即化,有一种沁人心扉的感觉。天蝎喜欢神秘。一如裹挟在落叶里的风,越是空旷,越要遮遮掩掩。天蝎主宰之下的世界里,冷漠、肃杀、自危,人人为了保全自己,都在掩藏真实的自我。

潮汕自古人多地少,是个严重的缺粮区。为填饱肚子,潮汕人想尽办法。心灵手巧的潮汕妇女更是花样迭出。“无米果”便是婆娘们变幻出来的无米之炊。超阳光乐观的射手座就像无米果一样,即使在最艰苦的环境下,也能创造出属于自己的精彩!很多射手座的人从外表猜不出星座,但只要多讲几句话,你就能感受到他阳光开朗的笑语。射手座觉得他的生命该用来探索新的事物丶认识有趣的人,而非应对一些他眼中的“笨蛋”,所以他们会叛逆丶会搞怪,就像无米果,不按牌理出牌,却成就了它的极具特色。

实在是摩羯对待一切最讲究的,也是他们一定会考虑到的,所以,他们大多都是有责任感,有时间观念,是个绝对的行动派。如果你深入了解摩羯,你会发现,摩羯不是真的只会用平实作为生活的基调,其实柔情也是他们的一种深情,只是需要遇到对的时间和对的人。所以摩羯就像日常最常见的草果一样,或许没有第一眼的吸引,但慢慢的,草果淡淡的甜味,清爽的口感,都会让你感受到最大的满足,这就是摩羯,闷骚到极致。

个性的水瓶,思想超前,也很理性,变化对于他们来说是一定要的,就如平淡和轰轰烈烈他们都要经历一样。古灵精怪的水瓶就如鲎粿,明明八竿子打不着的食材,在鲎粿这里却搭配得恰到好处,充满奇思妙想,充满创造力和想象力。水瓶就是这样,需要有新的空气,有新的尝试,不会太粘人,若即若离,美的刚刚好。

如果按潮汕小吃的人气排行来说,肠粉一定是最老少皆宜,最人见人爱的小吃之一。就像可爱的双鱼座,人缘最好的十二星座之一,他们愿意奉献,爱做梦,但也需要有被爱着,敏感幻想,是个纯情主义者,非常柔情。双鱼座的想像力十足,本性也很爱撒娇依赖。但双鱼座的洞察力和直觉力也是一流,一旦他发现现实社会不如预期,便会立刻强迫自己必须换成务实的姿态。