汕头,为古城和美食

2021.08.24

汕头老城的骑楼代表着汕头市二十世纪初中期的繁华,每次看照片,那独特的风情,总是吸引我,让我神往不已。

今天终于如愿站在楼前,却大失所望。

老城在大兴改造,应该是要打造一个现代化的商业区,原来的骑楼修旧如新,失却了沧桑感,也没有了历史的厚重感,象个穿着时兴衣裳的老人,不知所措地站在那里,与时代和潮流格格不入。

失望之余,继续美食。

汕头美食很多,耳熟能详的有:牛肉火锅,牛肉丸,牛肉粿,烧鹅,卤鹅,蚝烙,砂锅粥,粽球,糖葱薄饼,各种甜品小吃等等。这些其实在深圳也都能吃到,就看当地的原料和价格了。

有朋友推荐了陈和顺记牛肉火锅,看地图离我们有点远,另选了离小公园1.8公里的杏花吴记牛肉火锅,徒步过去,当饭前消食,以利一会大快朵颐。

顺着梅溪河穿行,整个老城区人很少,很多店铺关着门,没有生气,落败的样子。

杏花吴记食客倒是很多,本地人居多。我们六点多到的,排了一会队才有桌落座。

两个人年纪大了,胃口不如人,只点了半份牛筋丸、一份匙肉,一份百叶,一份豆腐,一份青菜,牛骨汤底有玉米罗卜,吃得有点点撑。

调料种类不多,不如深圳琳琅满目一大台子。

记得九十年代未,潮州牛肉店进军深圳,引领了一段时间饮食潮流。我们也适逢其盛,捧场很多年。也许是因此,今天的牛肉火锅未能让我们惊艳,没吃出味道与深圳有什么不同,价格似乎也差不多。是我们吃货的段位太低还是世界大同,各地已融合无别?哦,对了,份量比深圳多。深圳的牛肉片薄透灯影,量上应该要少个三分之一?

体验过深圳潮州牛肉火锅的朋友们,你觉得呢?

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