汕头人最喜欢的糖葱煎饼就是这样做的

糖洋葱煎饼是中国第一季以“五味合一”的形式在舌尖推出的美味佳肴。它也是潮汕的甜食。你可能已经吃过了,但是你知道制造过程吗?现在,让我们简单介绍一下神秘的糖洋葱煎饼是如何制作的。糖煮沸后,主要成分是白糖和麦芽糖。在此过程中,应经常搅拌和转动。此时,糖已煮沸成麦芽糖色糖块

<3拉糖

反复拉糖块,直到糖块变白变软

<4烤糖

拉糖时,在附近准备一个炉子,把糖块拿到炉子上,不时地旋转和烘烤几次。这样做是为了防止糖果变硬

5切糖

将准备好的糖切成小块

PS:糖洋葱煎饼实际上没有“洋葱”。之所以称之为糖洋葱,是因为在生产过程中,由于空气的进入,糖块上形成了许多小孔。每件有16个大孔。每个大洞周围都有16个小孔。这些洞是圆的。因为它是纯白色的,看起来像是许多洋葱孔堆积在一起,这就是为什么它被称为“糖洋葱”

在这里,糖的部分已经制作好了,但既然它被称为糖洋葱煎饼,你怎么做煎饼?请继续往下看:

在热的平板底板上粘贴一个球,快速捡起

旋转一圈后,圆形蛋糕皮就会形成。轻轻撕下它,大约需要20秒的时间才能烤出一块蛋糕皮,非常快,取一个煎饼,放上糖和葱,撒上一些芝麻,然后把它卷起来。蛋糕皮很柔软,糖和葱很脆,味道很有层次,而且它根本粘不住你的牙齿

一块怎么样

糖洋葱煎饼的制作过程非常有趣。我建议你也找个机会参观一下。毕竟,在这个机械化的时代,这种手工制作的食物是非常罕见的。也许在将来,我们只吃机器制作的糖和洋葱煎饼,所以我们应该在这种简单的民间食物消失之前享用它

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