潮汕不仅是粉丝,这六种小吃也“值得一尝”,他们都舍不得离开

潮汕不只有肠粉,这6种小吃也“值得一尝”,吃了都舍不得走

众所周知,中国是一个美食大国,而中国的广东,更是一个美食大省,说到广东就不得不说潮汕了,因为有一句话“潮汕是中国美食界的孤岛”,除了质朴的民风之外,让人向往的还有潮汕各种各样的美食。

大家知道最有名的就是潮汕的肠粉,但是其实广东潮汕不只有肠粉,还有这6种小吃也是非常美味的,很值得一尝,相信很多人吃过之后都舍不得走了,下面就来看看几种小吃吧,看看你有没有吃过。

第一种:猪肠胀糯米

猪肠胀糯米是广东潮汕普宁一种地方民间传统食。其一般制法是取猪大肠中段,用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味,将糯米先浸软,与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀,调入食盐、味精、胡椒粉等调味品,然后填装入洗好的猪肠中,两端扎紧,放开水锅里煮约1小时,捞出斜切成小片,淋上甜酱油即可食用。

第二种:乒乓粿

乒乓粿,潮汕揭阳地区的特色小吃,一般为扁圆形,裸皮半透明,是用糯米浸泡后磨成浆,炊熟,加入少量白糖搓揉,使粿皮柔软带有稠度。采用白砂糖、芝麻仁、花生仁、槟醅麸、葱珠油为粿馅。

第三种:潮汕豆酱

这里的豆酱当然指的就是普宁豆酱,它原产于普宁洪阳镇,以优质黄豆为原料,加入面粉和食盐等调味料,经过自然发酵和晒制等流程制作而成。这种豆酱用途非常广,在潮汕地区几乎没有它不能添加的菜肴。比如炒通菜可以加,焗鸡肉可以加,煎煮鱼也可以加它。

第四种:猪脚饭

猪脚饭源于揭阳,但是却是在广州和深圳等珠三角地区开始扬名的,因其美味、便宜而且又能饱肚的优点,猪脚饭迅速在珠三角地区站住了脚跟并打响招牌,以至于现在依然流传着在广深有“住不完的城中村,吃不完的猪脚饭”的说法。

第五种:潮汕糖饼

潮汕的糖饼一般是用在婚姻嫁娶、生孩子、成人礼等等喜庆场合的,平时也会偶尔买来配工夫茶。潮汕糖饼种类非常多,比较出名的有惠来的绿豆饼,汕头地区的糖葱薄饼等。潮汕的糖饼自诞生以来,都是沿袭着古老的做法,并没有多少改变,就连外包装也是非常古色古香和具有潮汕地方特色。

第六种:腐乳饼

腐乳饼,具有一股腐乳香味而得名的一种饼,闻名遐迩的潮州小食。腐乳饼造型小巧,有独特的南乳、蒜头和酒的气味,香味浓郁,芳香可口,甜而不腻。

不知道大家有没有流口水,我是有点忍不住想吃了,好了,以上就是今天要给大家分享的内容,一般我们北方人只知道肠粉,的确肠粉也是非常出名的潮汕美食,但是除了肠粉之外,这6种小吃也是非常好吃的,大家有机会去广东的话,一定要尝一尝。

【文案编辑】目海食王小厨

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