潮汕街边小吃大盘点草粿麦芽糖上榜还有一种很多人叫不出名字

潮汕的街边小吃,陪伴了不少人渡过童年。红色的冰糖葫芦、橙色的番薯丝块、的麦芽糖、白色的糖葱薄饼、黑色的草粿……

糖葱薄饼,薄薄的一张饼皮,卷上一块糖葱,撒上些许芝麻糖、香菜。我想这是不少人童年的回忆。卖糖葱博饼的一般都是一个骑着单车的小贩,车柄插着喇叭,座椅绑着篮筐。一遍一遍的播着“糖葱——薄饼——”的叫卖声。

糖葱薄饼的皮虽薄,却很有韧劲。单单是饼皮就让人着迷。糖葱酥脆,薄如瓷片。轻轻一咬便融化与口中。甜甜滋滋的,很是香甜。

糖葱薄饼的皮虽薄,却很有韧劲。单单是饼皮就让人着迷。糖葱酥脆,薄如瓷片。轻轻一咬便融化与口中。甜甜滋滋的,很是香甜。

其特别之处,在于里面的糖葱。糖似葱一般。有孔通心的一节节,排成排排井然有序。当然,其里放着香菜才更让人惊奇。香菜能解掉一部分过甜的味道,又能搭配柔韧的面皮。也正因为有了香菜的提味,才让糖葱薄饼更加美味可口,颇具风味。

麦芽糖虽软,却很有粘性和延展性…甜甜的麦芽味,一口含着就觉得是无添加的健康糖!一入口便满口麦芽香,甜蜜到心头。这便是麦芽糖的魅力。入口即化,晶莹诱人。乍一看有点像蜂蜜,只不过其不似蜂蜜那样软,它更为稠厚一些。

不知道大家平时家里会不会备上一碗麦芽糖,以待闲时打打牙祭。我家的零食橱里经常放着这样一罐麦芽糖。然而,我还是更喜欢小贩们卖的现成的麦芽糖。不知道为何,总觉得罐装的麦芽糖,缺少那点说不清道不明的淳朴味道。

小时候,我并不喜欢吃番薯,但却尤其喜欢炸番薯丝块。虽至今不知道它正式的名字,但每次在老市区看到路边有那么一口油锅,都会不由自主走过去买它。它通常和春卷油饺放在一起卖,却不似春卷油饺那么常见。

橙红的番薯丝一条一条交织而成的丝块,经过油炸,一丝丝变得焦脆,有点像“酥酥”,却比“酥酥”美味多了!味甜可口,营养健康。

一口咬下,脆感十足。满满一口,嚼起来全是番薯香,非常满足。每嚼完一口,都不禁回味十足地舔舔嘴巴,然后再咬下满满的一口,如此反复循环,直至幸福感满满得吃完一整块。

在潮汕人的童年里,充满着各种各样的小吃美食,除了上面三种小吃,还有落汤钱、虾球、油饺、春卷……数不胜数,估计得数上个几天几夜吧。

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