你吃过多少种普宁潮汕菜?

有人说,小城市的故事,总会藏在那些沾染了岁月痕迹的饮食里,一汤一饭皆是家的味道,就像那些上了年纪的街道一样,也正在经历时光的洗礼。


普宁市是广东揭阳市的一个县级市,人口不算多,但普宁美食众多,下面给大家分享一下普宁市的几大特色美食。

普宁肠粉[强]

普宁肠粉讲究色香味俱全,粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。主要食材有鸡蛋、肉沫、鱿鱼、生菜、香菇、虾米,浇上精心调制的酱汁,可谓是独具一格、百吃不厌![钱]

‬普宁豆干[强]

普宁豆干,是广东揭阳普宁的民俗小吃、特产之一。普宁人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3 种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆,肉嫩滑,清中有香。外皮柔韧,内肉嫩滑,蘸上葱盐水更觉可口![求抱抱]

‬蚝烙[强]

有一个会做蚝烙的老妈是一种什么体验?配料很多的蚝烙,除了粒粒饱满的生蚝以外,还有薯粉、鸡蛋、香菇、瘦肉跟葱花,蘸一种由豆酱水加辣椒拌成的绝配酱料,一口下去全是满满的料,粉裹着料,一入口鲜甜微辣,松软喷香!一个人干完一盘真的不是问题,我真是太爱了!![钱]

‬洪阳粿汁[强]

洪阳粿汁是潮汕地区最出名的小吃之一,具有粿皮韧脆、清香爽口、汤水鲜美、配料丰富等特点。在洪阳古镇,许多餐馆中都有粿汁供应,而专售粿汁的小店也随处可见。我家附近就有一家开了三十年的有名粿汁店,蘸上很入味的卤汤,简直是绝配顶配天仙配哇![大笑]

‬无米粿[强]

无米粿是广东潮汕一道传统民间小食,有好几种馅,有韭菜馅、南瓜馅、笋馅等。无米粿的皮是番薯粉做的,透明的皮,色彩丰富的馅料,油炸无米粿更是使其外皮酥脆,内馅软糯,一口咬下去韭菜味扑鼻而来,十分受潮汕人们喜爱。

‬猪肠胀糯米[强]

糯米黏齿,花生香脆,香浓有嚼劲,没有半点异味哦。煮熟后的猪肠胀糯米,经过浸泡的糯米更加香软,跟香菇、虾米混合在一起,几种香味缠缠绕绕,迸发出一种说不出的满足与美味,蘸上专属甜酱油,香、糯、软,让人久久不舍放下筷子。

‬猪脚圈[强]

没有猪脚的猪脚圈,馅料有韭菜、土豆等等,现在普宁街头也很少见了,遇到必吃

‬咸肉粽[强]

即便不是端午节,在普宁也能吃到妈妈牌咸肉粽[中国赞]

‬甜汤[强]

绿豆爽、淮山马蹄爽、八宝粥、薏米汤、莲子汤……还可以加特制甜鹌鹑蛋,甜汤不愧是属于普宁人的下午茶

除了这几样特色美食之外,还有很多很多潮汕美食,比如糖葱薄饼、夜豆浆、软糯糯的胶罗钱(普宁本土版的糯米糍)、厚弥粥、栀粽、草粿、春卷、粿肉等等。

在普宁要减肥也太难了叭….但冲着这么多美食,相信很多人和我一样,下辈子还愿做个普宁人![击掌]

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