广东潮汕的香肠面条不止一种。五种特色小吃值得一吃。他们都应该是当地人

说起潮汕,很多人想到的就是潮汕美食了!牛肉丸、砂锅粥、牛肉粿、牛肉火锅以及肠粉等,都成为世界各地的人提起潮汕时的名片。潮汕的美食可是十分多的,说到三天三夜都说不完,而且同一种美食在潮汕的不同地区也有着不同的做法和口味,比如肠粉就有“饶平肠粉”、“汕头肠粉”、“潮洲肠粉”等,配料以及蘸汁的不同让它们吃起来更有特色。

潮汕很有名的当然还是属功夫茶,潮汕人可以说是从早到晚都在“滴茶”。有幸结交了几位地道的潮汕朋友,在日常闲谈的过程中对潮汕人爱吃的特色美食有了几分了解。所以说,广东潮汕不只有肠粉和牛肉丸等众所周知的特色美食,咱们要说的这5种特产小吃也值得吃,全吃过的应该是本地人吧!

束砂

说起束砂,每次过年的时候家里都会备上,是过年拜访亲友的好礼品,过年期间要是去潮汕人家串门,很多潮汕家庭都会用束砂和功夫茶来招待你。它是采用花生米和白糖制成的,颗粒大小均匀的花生米外面再裹上洁白的糖衣,吃起来口感酥脆又不会很甜腻。束砂比较出名的还是仙城束砂,有些束砂还会有食用色素将外层的糖衣染成粉色,这样看起来更喜庆。

朥饼

朥饼是潮汕人过节拜神时少不了的糕点,而这个“朥”字,正是潮汕方言对猪油的一种叫法。之所以叫这个名字,是因为这种饼不管是饼皮还是馅料,都有猪油的参与。看到这你是不是会觉得它吃起来很油腻,其实恰恰相反,朥饼吃起来油而不腻,饼皮用猪油、糖以及面粉混合而成,而里面的馅则是用猪油、白糖和绿豆沙,还有的会加入黑芝麻,吃起来饼皮酥而且馅又十分香甜,配功夫茶解腻又饱腹。

糖葱薄饼

糖葱薄饼其实不是一种饼,它是用一张薄薄的饼皮再包上长条状的糖块,而且它里面也没有葱,之所以叫糖葱,是因为糖块上有一个个小孔,再加上是白色的糖块,看起来就像是葱孔,因此才有这个称呼。做糖葱的主要原料当然是白糖了,做出来的糖葱甜而香脆,咬上一口还会掉糖渣,用它来包上薄薄的饼皮,吃起来一点都不腻。

红糖肚脐饼

甜食爱好者绝对会爱上的一款潮汕甜品,肚脐饼是一种圆圆的小饼,中间还有一个孔,从孔里露出它里面的红糖馅料,看起来就像是肚脐。它的内馅主要是红糖还有红薯,再加上酥脆的饼皮,吃起来软糯而且又很香脆。现在网上也可以买到这种肚脐饼,感兴趣的朋友或许可以买来尝一下。

腐乳饼

别以为腐乳饼是咸口的,它其实是潮汕的一种传统饼食。焦糖色的饼皮,里面的馅用的是五花肉、花生、芝麻还有瓜丁,当然也少不了腐乳。就是因为这种饼吃起来有独特的南乳风味,因此才有腐乳饼这个称呼。过节的时候潮汕人会自己动手做腐乳饼,当然也可以出去外面买现成的。

其实潮汕的特产美食真的太多了,甜品小吃也是数不胜数!今天介绍的都是比较经典的潮汕特色小吃,全吃过的应该是本地人吧!倘若大家有机会去潮汕的话,一定要试试这5种潮汕特色小吃,再搭配上潮汕功夫茶,也算是对味蕾一种犒劳了。

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