1块面团,2个香蕉,在家里做著名小吃印度飞饼,擀好面条,你就会成功~

乘女儿暑假,带着孩子们去其他城市转了转,自然免不了吃吃吃,一路下来,吃过的东西品种不少,但印象最深的还是那个飞饼摊。孩子们是第一次见到,目不转眼的盯着不走,而距离我上一次吃飞饼也还是几年前的事儿了;一家人连点了两份不同口味的飞饼,都迅速消灭掉;回到家后我便决定得琢磨琢磨飞饼的事儿~

我们没有飞饼师傅的技能,当然也不可能把面皮飞起来;那么在家里做,只要按照类似的方式把面皮擀到够薄,再加上调好的水果馅儿就可以拥有同样的口感了。

自己做的飞饼,面皮不用飞起来,叫薄饼更为贴切!我用的是香蕉馅儿,做好的薄饼外皮薄而软,香蕉馅儿香甜可口,连续做了两天,做多做少都吃得光光,比买的还好吃呢,大家都赞不绝口,相当有成就感的~

香蕉薄饼

【准备食材】:

面粉300g、温水约160g、香蕉3根、炼奶适量、营养快线适量

【做法】:

1、面粉加温水搅拌成絮状,要比平常和面稍微软一点儿才好

  • 不同面粉吸水性不同,应根据情况添加

揉成光滑面团

2、将面团分成6等份,并全部刷上一层油

放入冰箱冷藏2个小时以上

冷藏之后的面团变得更加柔软,而且更有韧性

3、现在开始制作馅料,准备好香蕉、炼奶和营养快线

  • 香蕉图片上我拍的是2根,实际上用了3根,配比做了5个小面团(最后一个面团被我做成了葱油饼,味道也很赞);但实际上如果你想要薄饼吃起来有爆浆的感觉,就还需要再增加香蕉的用量
  • 香蕉还可以换成其他水果,菠萝、榴莲

将香蕉去皮切成小丁,加适量炼奶、适量营养快线,搅拌均匀

炼奶奶香味足,营养快线有一点儿酸甜味道,具体用量,搅拌好后自己可以尝一下

4、取一个小面团,擀成薄饼状

多撒些粉擀起来比较容易,尽量擀薄,擀得越薄越柔软

在中间放上做好的香蕉馅儿

将面皮四周折叠起来

5、平底锅刷油,放入做好的香蕉薄饼,开中小火

香蕉饼很软,要两个手一起拎起来放锅里哟

煎至两面浅黄色即可,面皮很薄,很容易就熟,颜色不用煎得太过

6、取出切小块,开吃吧!

香蕉馅儿放得多的,吃起来就会有爆浆的感觉

非常美味,软软的,很香甜,得空儿给孩子试试吧~

豆妈,热爱中式糕点,创意小吃,如果您也喜欢,记得关注我哦!您的关注是我最大的动力~

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据