“银耳香蕉煎饼”口感柔软甜美,让宝宝吃起来更开心

银耳丰富的蛋白质和膳食纤维,既能给小宝宝提供高营养价值,预防便秘,同时柔软的胶质可以改善食物的质地,吃起来口感更为软糯。今天的这道香蕉薄饼就掺入了少量的银耳糊,小火煎制后软硬适中,11个月左右的宝宝也可以开心享用噢~

银耳香蕉薄饼

食 / 材

鸡蛋 1个

香蕉 100g

中筋面粉(普通面粉) 40g

配方奶 30g

银耳 1g

工具:平底锅、料理机

熟练耗时:30mins(不含浸泡时间)

参考月龄:11个月及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

– 1 –

1g银耳提前用清水泡发好。

– 2 –

倒入料理机中,加入30g配方奶。

– 3 –

用料理机充分搅打均匀。

– 4 –

盛出打好的银耳奶糊备用。

– 5 –

把100g香蕉放入小碗里捣成泥状。

– 6 –

拌入银耳奶糊中,加入40g中筋面粉(普通面粉)和1个鸡蛋。

– 7 –

用筷子充分拌匀。

– 8 –

平底锅热锅少油,倒入适量面糊。

– 9 –

握紧锅柄打圈晃动,让面糊尽量铺平底部。

– 10 –

小火煎至底部凝固微黄后翻面。

– 11 –

继续煎至两面微黄后关火。

– 12 –

放在干净的案板上,切成小长条。

– 13 –

卷起,就可以给小宝宝品尝咯~

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