芹菜最近着火了。加一根香蕉。它是如此的有创意以至于你不能停止吃它

跟很多美食作者一样,我是绝对不允许孩子在外面买早餐的,所以喽,开学了,又要开始琢磨每天的早餐啦!

美美是个湖南人,因为玩美食的关系,一日三餐,别说是南北界限,连中西界限都没有了,炒饭、米粉、煎饼、馒头、土司、蛋糕。。。反正,只要孩子想吃什么,我就做什么。不过,在这么多种类里,最受欢迎的还是煎饼,为啥?简单啊,拌一拌,煎一煎,洗个脸刷个牙的功夫,饼就煎好上桌了,什么都不耽误,而且煎饼口味多,面糊里随意添加喜欢的食材,连吃一个月都不带重复的呢,家人爱吃,我也乐意做。

最近芹菜火了,加1根香蕉,简单一做,太有创意了,一吃停不下来

今天的这个芹菜叶香蕉饼,是我家小朋友的最爱,淡淡的菠菜香,淡淡的香蕉甜,细腻的煎饼,每次做这个,孩子都能一口气吃上好几个,早餐吃饱吃好了,一上午学习都有精神呢。

如果你家的孩子挑食,不吃蔬菜水果,那就更适合做这个煎饼了,细腻清甜,吃完了他都不知道里面加的是什么呢,菠菜含有丰富的粗纤维,香蕉顺滑肠道,这个煎饼,也特别适合便秘的人吃哦。

【香蕉芹菜叶软饼】

食材 主料 芹菜叶适量 香蕉一根 面粉半碗

辅料 油适量 水少许

过程:

芹菜和香蕉都准备好,香蕉选择稍微熟一点的更好吃。

芹菜清洗干净,如果芹菜比较嫩,可以将芹菜茎和叶子一起使用,如果茎不太嫩了,只用叶子吧,茎留着炒菜,一点都不浪费。

烧开一锅水,将芹菜叶放入锅中汆烫一分钟左右。

汆烫好的叶子捞出来,挤干水,切成末。

将芹菜叶碎和面粉都放入盆里,香蕉去皮放进去,压成泥。

加入少许水,用刮刀拌成比较浓稠的糊状。

电饼铛加热,刷上薄薄的一层油,用勺子舀起一勺面糊,垂直倒在电饼铛上。

一锅可以做四个,盖上盖子,将饼煎熟即可。装盘,趁热食用,香甜绵软口感特别好。

小贴士

1、如果是老芹菜,就只用叶子,如果芹菜比较嫩,可以连茎一起做饼。

2、芹菜叶子先汆烫再做饼,可以让芹菜叶的使用量更多,叶片汆烫后做成饼,口感也更柔和,更可口,颜色更漂亮。

3、煎饼的时候使用不粘锅,能减少油脂的使用量,让饼油而不腻,清爽可口。

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