你可以用平底锅做小煎饼。两分钟内做一个煎饼,两个大盘,两个蛋壳

两个鸡蛋一碗面粉,加点牛奶拌一拌,做的小饼真好看,当早餐不错

你有平底锅就能做的小煎饼,两分钟做一张,两个鸡蛋壳做出两大盘

鸡蛋是我们日常家家都备的食材,它的价格便宜,日常在不放进冰箱的情况下,半个月内也是新鲜依旧,早餐时做个茶叶蛋,白煮蛋,荷包蛋,煎蛋,或者蒸成蛋羹都是方便又美味的。 除了上述的做法,我还喜欢将它加点牛奶和面粉,做成小饼,配点水果或者夹点菜,或甜或咸,当成早餐的美味主食。

这个饼,您只需有不粘锅就能做。最好是平底锅,那样我们可以把小饼做成整个锅底那么大,吃起来超过瘾,用它来包裹上其它食材,比如塞点淡奶油,塞点蔬菜,配点水果更是百变百味。

今天我用它配的是香蕉和巧克力酱。小饼本身我没放有放糖,饼皮柔软而筋道,既有蛋香地,又有奶香,配上甜甜的巧克力酱与香蕉,孩子非常喜欢。下面把做法也分享给大家:

所用食材:

低筋面粉85克 鸡蛋2个 牛奶220克 橄榄油10克

具体做法:

1将所有食材放在盆中,鸡蛋我用的就是在超市买的普通鸡蛋,比柴鸡蛋个头略大,去掉蛋壳的重量大约每个55克左右。如果您用的鸡蛋较小,那就适量多加点牛奶。低筋面粉就是做蛋糕的面粉,如果您没有,就用家中普通的面粉60克,另外的25克用玉米淀粉代替就行。

2将盆中的食材全部混合均匀,搅拌好的蛋液应该是偏稀的,没有颗粒,时间允许的话可以略静置一会,如果着急可以直接用。

3用一个平底锅不粘锅,将锅加热,锅中不必刷油,直接倒入一大勺面糊,手持锅体转动,使其均匀地布满锅底,摊成圆形的饼皮。记住全程要小火,不要急躁,以免饼糊了。

4待面糊凝固,锅边的开始慢慢变翘,就可以将饼翻个面了。

5轻轻晃动一下饼,它应该是在锅中能滑动的,这时的饼就熟了。将饼对折。

6再对折,出锅摆在盘中。我这个量,做了七张饼,我的平底锅是26寸的。

7然后在表面摆上香蕉片。这个饼还可以做成咸的,煎好的饼,如果卷上火腿肠和生菜,就是一个咸味的饼了。

8淋上巧克力酱即可。有的朋友喜欢将饼中夹上打发的淡奶油,再放上水果,也可以哦!

美美的享用吧!

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