健康杏仁牛奶煎饼

健康杏仁奶薄饼

健康杏仁奶薄饼制作简单,口味极佳,它们是精致柔软的早餐选择,由5种基本原料制成的甜点。

杏仁奶薄饼是在没有任何乳制品,鸡蛋,油或糖的情况下制成!实际上您甚至可以换掉面粉和植物奶,仍然可以制作出完美的素食主义者薄饼。

什么是薄煎饼?

薄煎饼是精致而薄的法式薄煎饼,传统上是用面粉,水和盐等基本原料制成的。通常,牛奶和鸡蛋等丰富的食物与糖,黄油和甜香料一起被用来制作薄饼。

在本文中,我们想向您展示如何制作美味简单且健康的素食主义者薄饼,使您感到饱腹而又不对身体造成任何伤害!

如何制作无乳无蛋素食薄饼

正如我们刚刚确定的那样,大多数可丽饼配方都是使用富含饱和脂肪的动物产品制成的,例如黄油,鸡蛋和乳制牛奶(您好,患心脏病的风险增加)。

但是完全有可能用杏仁奶和鸡蛋代用品制作出全素食的薄饼。

这样可以为您节省大量的卡路里,并将甜点转变为温柔却有益于健康的无蛋薄饼!

最佳鸡蛋替代品

  • 苏打水
  • 苹果酱
  • 香蕉泥
  • 南瓜泥
  • 嫩豆腐
  • 素食酸奶
  • 软枣
  • 亚麻或奇亚籽

我们的杏仁牛奶薄饼是用某种苹果酱制成的,但我们也曾经省略了它,结果也很好。

无糖素食薄饼

  • 简单的五成分甜点食谱
  • 非常适合周末早餐或午餐
  • 可以做成甜味或咸味
  • 薄而细腻
  • 在搅拌机中快速制成
  • 客人或朋友都喜欢
  • 易于准备且有益健康

杏仁牛奶薄饼成分

  • 全麦 面粉-我们的首选面粉,用于制作健康的可丽饼,但几乎所有面粉都有效!
  • 发酵粉-使它们变软嫩,替换鸡蛋。
  • 苹果酱-这是健康有机油的替代品。
  • 杏仁奶-几乎所有基于植物的替代品都可以,但杏仁奶薄饼是我们的最爱!

如何制作无糖素食薄饼

从头开始制作自己的杏仁牛奶薄饼可能不是最好的初学者食谱,但是只要有一些技巧和窍门,它们就很容易制作。

简单而又方便的制作薄饼的诀窍是在搅拌机中将杏仁奶和面粉搅拌,以确保流淌的面糊中没有结块,这也有助于我们跳过全麦面粉的筛分。

只需将所有成分添加到搅拌机中并搅拌至光滑

现在让您的杏仁牛奶薄饼面糊静置几分钟,然后用中火加热不粘锅-重要的是在制作薄饼时,不要让它在任何时候都太热,因为这样就无法分发面糊开始变干时过快。

将1/4杯纯素食可丽饼糊添加到您的热锅中部,然后立即将其旋动以均匀地烘烤。

直到它开始在顶部开始形成小气泡并在边缘变干,然后用刮铲轻轻翻转,再煎一分钟,从锅中取出可丽饼,然后将其放在盘子上,然后再用湿毛巾覆盖。

重复此过程,直到所有杏仁牛奶糊都用完为止,然后用您选择的馅料为您的纯素薄饼添上喜欢的风味。

在下面的图片中,您可以看到我们喜欢使用新鲜的时令水果,椰丝,杏仁碎以及我们方便健康的自制软枣焦糖酱。

薄饼要用什么牛奶

迄今为止,我们已经用杏仁奶,豆奶和燕麦奶制作了素食主义者薄饼。

在任何情况下,您都可以在这种纯素食品中使用几乎任何植物奶-如果您想品尝这种口味,甚至可以使用香草或巧克力味的牛奶。

由于许多素食薄煎饼食谱都要求添加油,因此您可以通过添加一些全脂罐装椰子牛奶而不是杏仁牛奶来重现一些光滑和嫩感!

美味的素食薄饼馅料

由于这个杏仁牛奶薄饼配方未加糖,因此可以使用大量的纯素食馅料将它们制成甜味或咸味!

对于特别美味的杏仁牛奶薄饼,请尝试创建不同层次的质感,如食谱所示:新鲜水果,松脆的坚果和奶油枣焦糖!

这是您可以尝试的更多纯素可丽饼馅料!

  • 杏仁酸奶
  • 枫糖浆或糖
  • 肉桂
  • 香蕉
  • 果酱或果泥
  • 坚果黄油
  • 纯素食冰淇淋
  • 融化的巧克力或巧克力酱
  • 格兰诺拉麦片
  • 鲜奶椰奶
  • 菠萝梨
  • 菠菜,蘑菇和韭菜
  • 纯素奶油芝士
  • 番茄酱
  • 炒或烤豆腐

如何储存杏仁牛奶薄饼?

一次制作一批纯素薄饼,并在接下来的几天内将它们作为速食早餐或甜点吃!

杏仁薄饼可以在冰箱中存放5天左右,甚至可以在密封的容器中冷冻几个月。

如果要冷冻它们,请确保将单独的薄饼堆叠在羊皮纸层之间,以免它们粘在一起!一旦准备好食用它们,就在微波炉中解冻杏仁牛奶薄饼,然后在不粘锅中逐一加热。

健康杏仁奶薄饼

  • 产量: 10薄饼
  • 准备时间: 5分钟
  • 烹饪时间: 20分钟
  • 总时间: 25分钟

在搅拌机中用6种简单的主食制成的简单杏仁牛奶薄饼,柔软酥脆,没有任何油或糖,美味健康,并且搭配焦糖酱和新鲜的时令水果一起食用。

配料

杏仁奶薄饼

  • 1½杯全麦面粉(180克)
  • 1茶匙发酵粉
  • 1.5杯无糖杏仁奶(360毫升)
  • 1汤匙苹果酱,不加糖
  • 1茶匙青柠皮
  • 盐少许

浇头(可选)

  • 枣焦糖酱
  • 新鲜树莓和蓝莓
  • 切桃子
  • 碎杏仁
  • 椰子薄脆
  • 青柠汁

制作说明

  1. 将杏仁奶薄饼的所有成分放入搅拌杯中,搅拌至非常光滑,没有结块。让面糊静置5分钟,直到锅变热。
  2. 另外您也可以在一个大碗中用手搅拌打匀所有东西,从干配料开始,然后加入湿配料。
  3. 对于甜薄饼,您可以在搅拌机混合物中添加软枣,香草精或任何素食主义者甜味剂-对于咸薄饼,一些黑胡椒,姜黄。
  4. 确保最终得到的是均匀的,稍微流动的杏仁奶糊,如果需要,可以用面粉或杏仁奶进行调整。
  5. 现在用中火加热铸铁煎锅或不粘锅,确保制作薄饼时不会太热。
  6. 几分钟后,倒入足够的薄饼面团,以盖住锅底(约1/4杯)。如果面糊太厚而无法均匀分布,请使用勺子将其制成薄薄的薄饼。
  7. 一旦面糊开始变得稍微干了,用刮刀轻轻地将其翻转,在另一侧煎一分钟。当发现薄饼上有漂亮的金色条纹时,请将其从平底锅中取出并转移到盘子上,然后用湿毛巾覆盖以使薄饼保持温暖。
  8. 继续其余的纯素薄饼面糊,在毛巾下将新鲜的面糊彼此覆盖。
  9. 当所有面糊用完后,将杏仁奶薄饼温暖地装满新鲜水果,并撒上些柠檬汁和纯素食焦糖酱。
  10. 任何剩菜都可以盖在冰箱中保存约5天,甚至可以在密封的容器中冷冻几个月。

笔记

  • 此软枣焦糖需要用半杯杏仁牛奶稀释以制成酱料。
  • 为了使薄饼糊更好,请先将全麦面粉过筛。
  • 您也可以使用通用小麦面粉或无麸质面粉代替全麦面粉。

营养信息:

  • 产量: 4
  • 份量: 2-3张普通薄饼
  • 卡路里: 167g
  • 总脂肪: 2g
  • 饱和脂肪: 0g
  • 反式脂肪: 0g
  • 不饱和脂肪: 2g
  • 胆固醇: 0mg
  • 钠: 157mg
  • 碳水化合物: 34g
  • 纤维: 5g
  • 糖: 1g
  • 蛋白质: 6克

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