一个装满香蕉泥的小蛋糕。甜食

今天和大家分享一道甜甜的小饼—香蕉小饼。

准备的食材:香蕉 面粉 淀粉

第一步:和面。大碗中加入普通面粉和淀粉,面粉和淀粉比例3:1,然后加点酵母粉和泡打粉,用温水和面,面团和的软一些,醒发半个小时。

第二步:捣泥。另找一个碗,准备两个香蕉(最后是熟透的),用叉子捣成香蕉泥,根据个人喜好也可以加点糖。

第三步:烙。醒发好的面团,揉面排气,分成等份的面记,揉光滑,然后擀成薄饼,包上香蕉泥,再擀开。电饼铛预热倒油,将包好的小饼上锅烙,约2分钟翻面,烙至两面金黄即可出锅享用美食了。

甜甜的香蕉小饼就做好了,很喜欢吃。需要注意的是,在和面的时候面团不要太硬,否则小饼吃起来口感不好,软一点吃起来特别宣软,放一点泡打粉也是宣软的。最后祝大家元旦快乐。

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