香蕉芝士煎饼,外酥内嫩。喜欢糖果的朋友不妨试试

这种薄饼类似印度飞饼,不同的是,印度飞饼是飞出来的,而这个是用手随便抻抻的,技术上相对更简单些,我喜欢在里面加香蕉和芝士,刚做出来就吃,是甜味拉丝的,如果喜欢咸口的,加些葱花盐味道应该也不错,但是没试过。

原料:

面粉,温水,鸡蛋,食用油,香蕉,马苏里拉芝士

做法:

1、 面粉加鸡蛋、温水、食用油搅拌成柔软的面团,要想做成的饼又软又薄就得和的软一点。

2、 和好后静置醒发30分钟以上。

3、 香蕉切薄片,马苏里拉芝士刨成丝待用。

4、 醒好后饼铛预热刷油,手上抹点油,取出一小块面,轻轻抻开铺在饼铛上,尽量薄一点,如果期间饼铛温度太高了就关一会。

5、 将香蕉和芝士铺在薄饼的左半部分。

6、 将右半部分向左折盖住香蕉和芝士。

7、 一面煎金黄翻面煎另一面。

8、 都煎好后就可以盛出,切成条吃着更方便。

TIPS:

1、 时间不用煎太久,因为饼很薄很容易熟,香蕉也是本来就可以吃的,芝士也是很好熟的,煎成表面微焦就可以了。

2、 饼越薄做出来的效果越好,抻的时候沾点油不粘手还不容易破。

3、 后来又在里面多加了点菠萝,酸甜的更好吃。

4、 最好刚做出来就吃,芝士放凉了就不拉丝了,奶香味也不浓,口感会差很多。

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