香蕉也可以做美味的早餐蛋糕。只要是平底锅,就很容易制作,而且营养丰富!

家里买了一把香蕉,个头太大,吃不了多少,很快香蕉就熟透了,为了不浪费就要想办法把它尽快消化掉。熟透的香蕉是可以用来做很多美味的,比如蛋糕、饼干都很不错,不过这些做法相对有点儿麻烦了,而且很多小伙伴会说没有工具,也不想费时间。那我今天就来分享一种简单易做的香蕉松饼吧!说它简单方便,因为只要一个平底锅就能做,不用放盐也不用放糖,几分钟就能完成,做出来的香蕉松饼口感香软微甜,不管是大人还是孩子都很爱吃,当早餐那是棒棒的!具体食谱分享,喜欢的小伙伴就做动手做起来吧!

【香蕉松饼】

【原料】:大香蕉一根、鸡蛋2个、面粉125g、牛奶125g、食用油适量;

【食谱制作过程】:

1、香蕉一根,去皮,放在小盆里,这根香蕉个头比较大,如果是小香蕉,请用两根,另外香蕉一定要用熟透的香蕉做出来才好吃;

2、用压泥器把香蕉压成泥状,如果没有压泥器,用勺子也可以压成泥,香蕉熟透了很软,很好压成泥;

3、在香蕉泥里加入两个鸡蛋,然后搅拌均匀;

4、在香蕉蛋液里加入面粉,面粉是家里用来蒸馒头做饼的普通面粉,很常见的那种;

5、再倒入和面粉等量的牛奶,一起调拌成糊状;

6、调好的面糊细腻能够流动,没有干粉,调拌均匀就好了;

7、平底锅上火烧热,转小火,刷一层薄油,然后舀一勺面糊倒进锅里,让面糊自然流动成圆形,面糊不要太多,我是用盛汤的大勺子舀了一勺,面糊本身具有流动性,倒在锅的中间位置,面糊会自然流动摊成圆形的饼状;

8、底部煎熟后翻个面,两面都煎黄就可以了;

9、把煎好的香蕉松饼放在盘子中,可以搭配一些果酱或者蜂蜜食用,也可以直接食用,我放了些蔓越莓干一起吃,松饼香软微甜,蔓越梅干酸甜开胃,再配上一杯营养的杂浪米糊,早餐吃的美美的。

有很多早餐松饼的配方里为了让松饼松软,都会加一些泡打粉来提升饼的松软度,但这里放了香蕉,香蕉泥本身可以让饼松软,所以我这里没有放任何的添加剂,连盐或者糖都不需要放,健康又省事,营养又美味,非常值得推荐。

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