板桥高CP餐酒馆!香蕉棉花糖煎饼必点周末还有驻唱

位于板桥的Two Little Monkey Bistro 餐酒馆,前身是专卖早午餐的「Ms Banana」,2017年12月起转型成餐酒馆,老板Ryan因为想要推广精酿啤酒,因此在板桥这个不太懂「餐酒馆」概念的地方设点,他说:「我进的酒都是自己有喝过,有喜欢才会放进来。」店里还有一款香蕉棉花糖煎饼,美味程度更是受到不少人青睐呢!

▲Two Little Monkey Bistro餐酒馆有一款香蕉棉花糖煎饼,美味程度受到不少人青睐。

「我因为有两个双胞胎,觉得他们是猴囝仔,所以才这样取名。」Ryan表示,许多人来到这间店,都不懂得要怎么选酒,他都会依据客人过去的经验帮客人挑酒,「因为如果一个不小心,让他们喝的第一支酒跟他们喜欢的类型不同,以后他们就会拒绝精酿啤酒了。」

店里的楼下有包场空间,可容纳20几个人,且每周六也都有驻唱表演,如果想要包场的话,店家佛心的不收包场费,只要每人消费满低消,就可租借场地。餐点不分,额外加价100元可享汤品(沙拉)、面包、饮料(红茶or美式咖啡or可尔必思);加130元可享汤品(沙拉)、甜点、面包、饮料(红茶or美式咖啡or可尔必思)。

这道餐点主要的重点是墨西哥辣椒,店家都会事先把墨西哥辣椒切片,酸酸辣辣的口感,提升餐点的味道,搭配整只的生鸡腿肉,切块后油炸,最后再炒义大利面,最后把汁收干,让餐点味道更加美好。

用大火炒洋葱,加上苹果醋跟辣粉及墨西哥番红椒粉,有满满的墨西哥堡洋葱的味道,里面的配料包括洋葱、汉堡肉、美生菜、紫洋葱、番茄、薯条等,口感有点微辣。

店家会手工摘九层塔叶,把九层塔叶打成青酱,再用洋葱、蒜末等调味;鸡腿部分,会先腌制,再用铁板煎烤,把表皮煎的焦焦脆脆后,达到内嫩外脆同时多汁的效果;米饭则是用泰国米,Ryan说:「因为一般的义大利炖饭会煮的太软,我们希望保留义大利的传统风味,所以把米心调理的偏硬,但绝对有熟。」

店家自己调的花生酱铺底,再把薄饼拿去烤,等到有一定脆度后,再填上花生酱,最后上面再铺一层乳酪丝,再烤一次,乳酪丝融化后,搭配香蕉片跟棉花糖,最后淋上巧克力酱,香气十足。

里面有带骨德式肉肠、手工猪肉丸,加上炸过的金黄薯条。Ryan笑说,这道餐点比较特别,是因为手工猪肉丸跟带骨德式香肠其实平常没有在贩售,「如果想吃点不一样的小点的话,很建议点这道。」

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注