18种流行小吃横扫街头,你知道!玩得高兴

18种流行小吃横扫街头,你知道!玩得高兴有计划和实践。学习小编

<I.自制美味街头小吃-孜然豆腐

适量豆腐、洋葱、盐和胡椒粉以及孜然粉

练习

1,准备材料

2,将豆腐切成几片

3,将油放入锅中,将豆腐片煎至两面发黄,撒上盐和胡椒粉,然后撒上孜然粉,翻转,撒上盐和胡椒粉和孜然粉,煎至香,最后撒上葱。肉和蛋

250克面粉、500克肉末、250克芥末、2个鸡蛋、适量葱、适量料酒、适量盐

练习

1面粉、水和筷子应朝一个方向调整。硬度应与填充物的柔软度一致,并放在一边。芥末洗干净,烫一下。切碎并挤出多余的水分。芥末,肉末,葱花,料酒,盐,搅拌均匀,你可以尝到咸的味道。取适量面团。此时,面团非常粘稠。你可以加入一些干面粉,再次混合,然后用填料包起来。包好馅料后,把它倒扣在粉板上,用手按压,然后用擀面杖把蛋糕擀成薄饼。把锅加热到80%的温度。不要放油。把蛋糕直接放在平底锅里,用中火加热。如果蛋糕看起来成熟了,把它翻过来。翻转后,涂抹机油,用中火燃烧另一侧,翻转并再次涂抹机油

8。这时准备一个鸡蛋,如果蛋糕上没有洞,它会鼓起,关小火以防烤焦,然后用筷子戳一个洞,把蛋液沿着筷子倒入小麦蛋糕中,然后用中低温烘烤一会儿,把它翻过来

11再翻几次。当鸡蛋凝固,蛋糕皮呈金黄色时,你可以走出锅去享用美味的食物。

III.油炸香肠

4黑胡椒脆香肠(原味),加适量油

先练习

1,取一片肠子平放在砧板上,然后在上面切三到四个刀花,然后上下翻转,然后将上面切成刀花。在火锅里,加入适量的油。油热后,放入用刀切好的肠子里,然后煎P>

3小火,摇动锅,不时将其翻过来。很快,你就会发现肠道正在开花。开花后,煎一会儿,你就可以吃它了。

四个酸辣米粉

材料(碗):红薯粉丝150克,猪骨汤(1碗),干大豆15克,花生15克,豆芽10克,豆油籽4个,绿叶蔬菜2个,碎猪肉50克,姜蓉1/2茶匙、大蒜1/2茶匙、芹菜碎(1茶匙)、芫荽碎(1茶匙)、姜蓉、葱碎(1茶匙)

调味料:1茶匙酱油、1茶匙醋、1/4茶匙盐、1/2茶匙芝麻油、炒白芝麻、1/4茶匙胡椒粉、1/4茶匙鸡精、,1/4茶匙白胡椒粉,1汤匙特种油椒,将干大豆在冷水中浸泡3小时,红薯面在温水中浸泡20分钟,将油放入锅中冷却,将沥干水的大豆放入温油中,用小火煎至酥脆,将油沥干,放在锅中冷却,将花生放入温油中,用小火煎至酥脆,沥干油,去皮压碎备用

4将2汤匙特细辣椒粉放入碗中,加入8个完整的辣椒粒,将锅中的油加热,倒入碗中(倒入时会出现细气泡)。气泡消失后,加入1汤匙生浸膏、1汤匙芝麻酱和1汤匙芝麻油,将锅中的水煮沸,将浸泡过的红薯面放入火锅中,取出,沥干水

6将1/3的肉汤和所有调味料放入碗中,搅拌均匀,放入红薯粉丝,撒上酥大豆、碎花生、香菜、韭菜、油椒和烫青菜,最后将肉汤和肉末倒入碗中,料酒适量糖和植物油

1将羊肉洗净,控制干燥,切成大小相等的小块

2将羊肉放入大容器中,加入葱花和姜末、茴香、胡椒、料酒、盐、糖、辣椒粉、孜然和孜然颗粒,加入少许植物油,腌制三小时

3先浸泡竹签,将腌羊肉串成一团,将羊肉串撒在烘烤网上

4,在220度预热烤箱,在中间层烘烤7分钟,取出并刷一层植物油,撒上孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,继续烘焙7分钟,炒臭豆腐,原料:一块豆腐、两块瓶装臭豆腐、一点臭豆腐汤、芫荽、芝麻酱、辣椒油、,生大豆

1将豆腐切成稍厚的块,放在砧板上晾干1小时,取两块瓶装臭豆腐放入碗中

2用勺子研磨,然后加入少量臭豆腐汤,搅拌均匀(臭豆腐的量取决于你的新鲜豆腐,尽量不要放太多臭豆腐,太咸了)

3将每块豆腐均匀地粘在一起,将粉碎的臭豆腐代码放入保鲜盒中,最后倒入剩下的臭豆腐,盖上保鲜盒,放入冰箱中腌制一晚(保鲜盒必须盖严,然后用几层塑料袋包裹,以防臭豆腐的气味充满冰箱)

4取出腌制臭豆腐。首先用漏勺或滤网控制臭豆腐表面多余的臭豆腐汤,否则油炸时会飞溅,这太危险了

5用植物油将锅加热至60%热,加入臭豆腐,两面煎成金黄色

6去掉控油,芫荽洗净切碎,将芝麻酱放入小碗中,加入少量生大豆,然后将适量冷开水放入薄酱中,加入少许辣椒油,搅拌均匀,倒入炒臭豆腐上,最后将芫荽撒在表面。鸡蛋馅饼

材料:面粉250克、热水100克、冷水50克(根据面粉吸水率调整)、鸡蛋5个、葱、盐和油

1向面粉中加入热水,搅拌,加入冷水,形成柔软光滑的面团,用湿布盖住面团,醒来30分钟,揉好面团,将面团分成五等份,取一份揉平,擀成牛舌状,在面团上刷一层薄薄的油,沿着面团的方向对折,卷起,竖起。最外面的部分捏在面团下面,压平并卷成煎饼状

4将油放入平底锅或平底锅中加热,放入面团,面团一侧稍微烧黄后翻过来,用筷子在蛋糕皮上戳一小口,打一个鸡蛋,加入葱和少量盐,拌匀,然后将其倒入蛋糕口中。液体稍微凝固,翻转,两面煎至金黄。烤鸡翅

材料:8只鸡翅、3汤匙烧烤酱、1汤匙料酒、半汤匙酱油、1汤匙蜂蜜、黑胡椒、适量洋葱和生姜

1准备材料:鸡翅、烧烤酱、洋葱、,生姜和其他香料清洗并干燥鸡翅,在鸡翅两面画一把花刀(水必须完全干燥,更多的水会稀释腌汁的味道)

3将所有调味料(烧烤酱、料酒、酱油、蜂蜜、黑胡椒、洋葱和姜)加入鸡翅中,搅拌均匀

4将鸡翅和汤一起倒入碗中保鲜盒,盖上盖子,在冰箱里冷藏一整夜(腌制时间最长,最美味,最好超过24小时)

5将腌制好的鸡翅放入预热的烤箱,在200度的温度下烘焙约45分钟。在中、中/

>P>>强>IX。饼皮 > /P>

皮:60g绿豆、20g小米、225g水(约5块蛋糕可在24cm锅中制作)

成分:生菜、火腿、油条(或油酥等)、适量葱花、鸡蛋(一个蛋糕)、甜酱油,适量豆腐

1用搅拌器将绿豆和小米打成细粉,倒入同一个大碗

2倒入水,将绿豆粉和小米粉充分混合

3过滤浆料,使其通过

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