夏天来了,别忘了吃这个甜点。它清爽、爽脆、美味。值得收藏

本期导读:甜品食谱|自制泰国街头小吃香蕉煎饼,做法简单加朱古力碎更美味

夏天到了,别忘了吃这道甜品,清肠又通便,酥脆又可口,值得收藏!香蕉煎饼,泰文叫做:โรตีกล้วย(Roti),是曼谷街头相当常见的小吃,据说是从印度甩饼(Roti Prata)发展过来的。

泰式香蕉煎饼Roti

复制完整的泰国味,一秒回泰国。有多久没去泰国,就有多久没吃到泰国的香蕉煎饼,今天第一次试做,除了太早起锅,稍嫌不酥脆,整体口味简直一模一样,这个马来西亚的Roti Canai饼皮也太好用。

除了可以做泰国甜的Roti,也可以做缅甸的千层饼,再做咖喱酱汁就是马来式Roti Canai,因为这个饼皮其实都源自于印度,把面团做好,分成几球冷冻,取出来解冻,想做哪一种都方便。

其实做Roti超简单,要把面皮摊薄也不难,专业的用甩的,我们业余的用拉的就好了,最可怕的是要把摊好的面皮移到锅子,我移过去时黏在一起,还好饼皮够油,再拉开就好。另一个可怕的是做起来又快又简单,会忍不住一直想做来吃。更邪恶的吃法,上头再撒上巧克力碎。

▼▼▼泰式香蕉煎饼食谱▼▼▼

分量:三个,每个约一百克

材料:

1.中筋面粉200克

2.水100克

3.盐1/4小匙

4.炼奶一大匙

5.脱水黄油一大匙

内馅材料:

1.熟透的香蕉

2.全蛋一个

把面团做好,分成几球冷冻,取出来解冻

要把面皮摊薄也不难,专业的用甩的,我们业余的用拉的就好了

把面皮煎至香脆

更邪恶的吃法,上头再撒上巧克力碎

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