水果竟然还有这种吃法?作为吃货的你赶紧进来瞧瞧

我只知道水果可以做成蛋糕、沙拉之类的,不曾想到竟然还能做水果披萨,可以说是孤陋寡闻了。不过做披萨选的水果应该是水份很少的!或者是罐头类水果!用之前要用厨房用纸把水份吸干!这样做出来的水果才好吃。下面我们就来看看水果披萨是如何制作而成的。

1个9寸披萨的面团量可以是170克~200克,这是一般厚度。做薄饼披萨的面团就更少些,根据自己口味选择。

将糖、盐、酵母粉混合一下,加入水化开。将调好的水和面粉一起加入厨师机(或者面包机)揉面,揉面差不多1分钟的时候加入食用油,继续揉面到成均匀的面团。时间差不多10分钟。将揉好的面团取出,揉均匀,分成小面团,9寸到10寸的面团量是差不多170克到185克将分好的面团揉圆,用擀面杖擀圆,尽量擀到盘子的大小,用披萨滚针打孔,注意要扎通透打完孔的面饼,孔一定要打通透!

1.将披萨盘刷一层黄油(色拉油也可以),将打孔好的面饼放入披萨盘中,尽量使面饼贴合到披萨盘边。

3.没有发酵箱的,可以放入烤箱发酵(烤箱放入一碗水发酵),或者室温发酵(现在温度比较高,室温发酵也很快)到完全,发酵好的饼表面会有轻微气泡,差不多是没发酵时候2.5倍大的样子。

10.最后,在披萨饼表面撒少许芝士,取下披萨圈,放入预热好220度的烤箱中,烤10分钟左右,待芝士轻微上色取出。

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