早餐松饼只用牛奶、面粉和香蕉在平底锅里做成,味道很软、糯、甜

坚持更新食谱到第83天了,

真不容易,

但也没想象中那么难,

把一件事情当成习惯,

享受其中,

好像就能坚持下去了。

今天做个香蕉松饼。

食材准备:低筋面粉50g,牛奶50g,鸡蛋1个,香蕉1根。前三种是松饼必备食材,今天还往里加了香蕉,看看味道究竟如何。

先把香蕉压成泥,今天试了个“擀面杖压泥”法。香蕉切小块,放入保鲜袋,用擀面杖任意碾压,很快就会变成泥状。我想试试有香蕉颗粒感的松饼,就没压得很烂。

接下来制作面糊。鸡蛋敲入碗中打散,依次加入牛奶、香蕉泥和低筋面粉,每加一种先搅拌均匀,再加下一种。因为香蕉本身甜度已够,所以整个过程完全没有额外加糖。

再接着就是开始煎饼了。不粘锅,无需放油,全程小火,离锅一定高度缓慢倒入一勺面糊。待煎至一面频繁冒泡泡时,翻面再煎个1,2分钟,即可出锅。

口感很不错,加了香蕉,更加软糯,还有香蕉味的甜,掰开里面还有香蕉果肉,很好吃。

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