荞麦素饼

素食荞麦薄饼

如果你正在为慵懒的周末早晨寻找一份新的早餐食谱,这正好有适合你的需求。

可丽饼就像早餐吃一个迷你卷饼,坦率地说,谁不想要呢?此外,口味选择和填充食材的可变性是无穷无尽的。我们开工吧!

这个可丽饼食谱的灵感来自一个新的 Youtube 频道,它专注于让纯素食物变得简单可口,这是我们所关心的。所以当我们看到他们的食谱,我们必须试一试。通过一些小的调整,已经把它变成了我们自己的版本。

这个30 分钟、5 种成分的食谱最棒的事是它的用途广泛。它可以制成无油、无糖、甜味和咸味,馅料/浇头选择无穷无尽。这只是一种丰盛美味,基本的食物,您可以根据自己的喜好制作自己的薄饼。

这个食谱是用荞麦粉(一种丰盛的无麸质谷物)、植物奶、少许油、盐和精选的甜味剂和调味料简单混合制成的。

一旦混合,剩下要做的就是在热锅上旋转并烘烤至边缘酥脆,内部蓬松。

希望你们都喜欢这些薄饼!它们易于制作,丰盛可口,有益健康,令人满意。

这些将是一个可爱的周末早餐,它充满了咸味的食物,比如炒豆腐和素食荷兰酱烤蔬菜或甜食,比如肉桂烤苹果、坚果和枫糖浆。

素食荞麦薄饼

简单美味的5 种成分的荞麦薄饼,既不含素食又不含麸质,而且不含糖!做法简单,蓬松嫩滑,非常好吃!

  • 准备时间:10 分钟
  • 烹饪时间:15 分钟
  • 总时间:25 分钟
  • 份量 :1份可丽饼
  • 课程:早餐
  • 菜式:无麸质,素食主义者
  • 冷冻:1个月
  • 保持:3天

原料

可丽饼

  • 1 杯 未烤(生)荞麦粉 (我们建议你用荞麦磨碎制成自己的面粉)
  • 3/4 汤匙 亚麻籽粉
  • 1 3/4 杯 淡(罐装)椰奶 (我们发现杏仁奶和更轻、脂肪含量低的牛奶可以促进粘在锅上)
  • 1 撮 海盐
  • 1 汤匙 鳄梨或融化的椰子油
  • 1/8 茶匙 肉桂粉
  • 甜味剂 (我们用了一点甜菊糖)

馅料可选

  • 蜜饯
  • 坚果黄油
  • 椰子鲜奶油
  • 格兰诺拉麦片
  • 肉桂烤苹果

制作指示

  • 在搅拌机或搅拌碗中,加入荞麦粉、亚麻籽粉、淡椰奶、盐、鳄梨油、肉桂和选择的甜味剂。
  • 在搅拌机中搅拌或在主锅中搅拌混合。面糊应该是可倾倒的,但不是水状的。如果太稀,再加一点荞麦粉。如果太厚,用更多的植物奶稀释。
  • 用中火加热铸铁或不粘锅。(不粘锅通常最适合做薄饼,但我们用了一个铸铁煎锅,效果也很好)。锅热后,加一点油,铺成均匀的一层。
  • 加入 ~1/4 杯(60 毫升)面糊。煮至顶部出现气泡且边缘干燥(类似于煎饼)。然后小心地翻转并在另一侧再烤 2-3 分钟。如果烤得太快,请把火调小。
  • 重复直到准备好所有薄饼。我们没有发现在第一个可丽饼之后我们需要添加更多的油。在羊皮纸层之间或在毛巾下的盘子上保持温暖。
  • 与少许纯素黄油、坚果黄油、枫糖浆、蜜饯或其他馅料或选择一起食用!我们的首选是纯素黄油、浆果、枫糖浆和香蕉。但这些搭配椰子鲜奶油、肉桂烤苹果、新鲜水果(例如浆果或香蕉)或格兰诺拉麦片也很美味。
  • 新鲜时食用最佳,但您可以将剩菜密封放在冰箱中最多保存 3 天。如需冷冻,则在羊皮纸片之间分层(以防止粘连),然后存放在冷冻安全容器中长达 1 个月。食用前要重新加热,请在176 摄氏度的烤箱或微波炉中加热。

笔记

*我们喜欢购买整个荞麦碎粒,然后在高速搅拌机中磨成面粉(然后过筛以确保没有碎屑完整)。但您也可以购买荞麦粉 ,只要确保它是未烤过的(烤荞麦被称为“kasha”并且具有深褐色的颜色和刺鼻的味道)。*计算的营养信息,无甜味剂和与油。

营养

  • 份量:1 个 可丽饼
  • 卡路里:71
  • 碳水化合物:8 克
  • 蛋白质:1 克
  • 脂肪:3 克
  • 饱和脂肪:3 克
  • 胆固醇:0 毫克
  • 钠:28 毫克
  • 钾:62 毫克
  • 纤维:1 克
  • 钙:6 毫克
  • 铁:0.5 毫克

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