復活節假 品嚐正宗實惠意大利菜

復活節約朋友食飯好像應該食西餐的,今期介紹大家品嚐正宗意大利菜,意大利菜給人感覺是高消費,當然高檔食府價格不便宜,但也有些價格幾實際的意大利餐廳,以下兩間大家可以考慮一下。■採訪:寧寧

屹立在尖沙咀彌敦道40多年的香港金域假日酒店,是許多外籍人士喜歡住的。酒店的中餐廳很多港人光顧,而酒店內的Osteria意大利餐廳可能你忽略了,餐廳全室的黑白意大利風景照片極具藝術型格;而黑白相間的地磚、滿室暖和的色調以及周邊木製的陳設,正好協調出典雅的意大利格調。主廚 Paolo Federici來自意大利北部布雷西亞省,擅長地道的經典家傳意國飲食,炮製早在羅馬王朝時期就有記載的菜式香草烤豬肉捲(Porchetta),香草烤豬肉捲製作繁複耗時,製法是把肉質鮮嫩的豬肉捲起,其中釀入頂級美味食材然後精心烤焗,香氣撲鼻,進食時有皮酥肉嫩的口感。想試即日至5月8日有提供。

其他精選香草烤豬肉捲菜式有「烤豬肉沙律配小茴香橙橄欖堅果」、「傳統烤乳豬配香草扒雜菜燒馬鈴薯」、「意大利雲吞配烤豬肉蠶豆及芝士」、「自家製意大利麵烤豬肉汁大蒜及佩科厘諾芝士」、「意大利香草包配烤豬肉片芥茉及蘑菇」及「烤豬肉鮮蕃茄水牛芝士羅勒醬薄餅」,每道菜式由港幣$218起。

其他傳統意大利薄餅、自製意大利麵食,招牌龍蝦橄欖蕃茄茴香汁沙律、大蝦帶子意大利麵、自家製腸餡雲吞配豚腮肉黑松露及西子牛油汁、美國肉眼扒配巴馬臣芝士片及火箭菜沙律、香煎地中海鱸魚;自製墨汁麵配藏紅花沙甸魚汁等。

另外,餐廳於星期一至四也會供應半自助商務午餐,當中包括自助頭盤、主菜及自助甜品。星期五、六、日及公眾假期則加設半自助海鮮午餐,半自助海鮮午餐,長腳蟹、凍蝦、小龍蝦,煙三文魚、多款沙律菜餡料,還有正宗意式甜品tiramisu,cheese cake 。於4月26日餐廳有頂級葡萄酒晚宴,只需港幣$680+,包括精心設計五道時令菜式,配合多款香醇美酒和氣酒,席間更可與專業的品酒師交流品酒心得。

意大利进口零食 莱家威化饼干 Locaker 125g卡布奇诺威化饼干

【成 分】 小麦粉、椰子油、葡萄糖浆、白砂糖、乳蛋白粉、葡萄糖、大豆粉、麦芽精、柠檬汁、食盐、膨松剂、乳化剂(卵磷脂)、柠檬酸、天然香草。

意大利Loacker 莱家威化饼是意大利的畅销威华饼,也是迄今我吃过后最难忘的威化饼,极为松脆和香浓醇滑,真是美味到赞。一块小小四四方方的饼居然蕴涵着那么赞叹的美味,真是块块经典,块块美味,号称最好的威化,就在这里,绝对不可不尝哦!也让自己来鉴证吧!

以上是意大利进口零食 莱家威化饼干 Locaker 125g卡布奇诺威化饼干的详细介绍,包括意大利进口零食 莱家威化饼干 Locaker 125g卡布奇诺威化饼干的价格、型号、图片、厂家等信息!

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于Piccolo Pizzeria Bar 品尝清新轻盈滋味

] 洋溢质朴邻里式格调的Piccolo Pizzeria &Bar于湾仔、坚尼地城和大坑的分店均有提供传统自家制素菜薄饼和意大利面,让宾客在品尝美食之余保持健美体态。各款素菜意大利面均可供客人自选面食种类,包括意粉、扁意粉、天使面、阔条面、长通粉、螺丝粉或吸管面。

洋溢质朴邻里式格调的Piccolo Pizzeria &Bar于湾仔、坚尼地城和大坑的分店均有提供传统自家制素菜薄饼和意大利面,让宾客在品尝美食之余保持健美体态。

11吋薄底正宗罗马风味薄饼除了为人熟悉的意大利烟肉、巴马火腿、莎乐美肠和海鲜配料外,也备有素菜配料的轻怡选择。

菜单上亦有自家制清新素菜意大利面,为健康的意式传统主食,选择包括:Aglio Olio意粉,以简单的蒜片和橄榄油炮制;Arrabbiata香辣长通粉,配上烤蒜红辣椒西红柿汁;以及味道浓郁的Alfredo阔条面,配以葱蒜忌廉汁。

各款素菜意大利面均可供客人自选面食种类,包括意粉、扁意粉、天使面、阔条面、长通粉、螺丝粉或吸管面。

Piccolo Pizzeria &Bar以正宗邻里式薄饼餐厅为概念,宗旨是呈献「简单味美」的鲜制薄饼和意大利面,全部以时令食材入馔,卖相质朴而不花巧,别具意式风味。

餐厅内播放60至80年代的流行音乐,入夜后化为写意舒适的恬静空间,是轻松用膳或社交聚会的不二之选。

十一长假过去了,旅游归来的你们玩的怎么样呢?应该是吃了不少美食吧!下面小编为大家盘点全国十大美食街,看看大家都去过几个呢?[更多]

伴随九月的到来,四大春夏时装周也接连拉开序幕,来自全球的各路时尚达人和明星纷纷云集于纽约、伦敦、巴黎和米兰这四座城市。虽然,在镜头之前争奇斗艳得不亦乐乎,然后他们的时装周却不止于此。大秀之后,的特色餐厅往往引人垂涎,也成为明星们造访,也引发了T台之后的另一场“食”尚之战。[更多]

香港最受好评的自助餐TOP10你吃过几家?

峰景餐厅在1994年2月开业,餐厅的理念是在太平山顶为香港建立一间独特的、划时代的餐厅。 餐厅提供各国佳肴美食, 包括中、泰、日及西方各种精致佳肴。 而意大利酒吧则提供新鲜即磨咖啡、自制糕饼和雪糕。

地址尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地库电线类别美国菜 、 扒房 、 酒店餐厅 、 红酒 、 自助餐/放题 、 浪漫情调招牌菜9级澳洲和牛、A5和牛、Chocolate Fondant、美国西冷扒人均501港币以上香港少有保留炭火烤炉的餐厅, 餐厅主打牛扒,质优肉厚,服务细心,环境舒适。

尖沙咀弥敦道100号The ONE 19楼电线类别多国菜 、 西餐厅 、 露天茶座 、 浪漫情调 、 适合驾驶人士招牌菜低温煮和牛脸颊、特色杂锦薄饼、鹅肝三式(香煎、冻批及清汤)人均301港币-500港币原位于中环国际金融中心的Harlans于2010年7月6日迁往尖沙咀The ONE,此店占地7,000平方呎,当中80个为露天雅座,供应时尚欧陆美食,另设生蚝吧,并有超过200款搜罗自世界各地的佳酿,餐厅入口特设「名酿廊」,以佳酿、画框配衬灯光做成特别视效果。

电线类别西式 、 多国菜 、 酒店餐厅 、 铁板烧 、 炉端烧 、 自助餐/放题 、 亲子招牌菜海南鸡饭、海鲜拼盆、鱼生及烧寿司、鸡肉炉端烧人均301港币-500港币全新装修的雅苑座咖啡室,全店以温暖颜色为主色,而餐厅以位于全港独有的110呎高室内空中花园及喷泉内,仿佛置身于大宅的后花园内享用美食,晚餐亦邀请琴师现场演奏。 自助午餐和自助晚餐提供新鲜海鲜和各地美食,菜式随季节不断变化,佳肴琳琅满目。双城吧

电线类别西式,酒吧,酒店餐厅,自助餐/放题供应时间星期一至五:12:00-14:30人均101港币-150港币酒吧内提供精美咖喱自助午餐及周六早午自助餐,并设有欢乐时光及现埸直播各项精彩体育节目。港畔餐厅

类别多国菜 、 咖啡茶室 、 酒店餐厅 、 自助餐/放题 、 庆祝纪念日供应时间星期一至六:12:00-14:30人均301港币-500港币港畔餐厅提供创意,多样化的国际美食,包括沙拉、汤类、薄饼和粉类等给喜欢亚洲菜肴的人。 再者,餐厅更提「ihealth 」菜单,推出美味天然健康的美食。尚厨地址

类别多国菜 、 酒店餐厅 、 自助餐/放题营业时间星期一至日:06:30-22:30人均151港币-300港币于2012年9月28日连同香港九龙东皇冠假日酒店一并开幕,提供丰富的国际美食自助早、午及晚餐,其中生蚝及香港自助餐少见的香蕉蛋糕为卖点。餐厅仿佛置身在厨师的私人厨房中,体验创作美食的奇妙乐趣,集合世界各地的自助美食及中西荟萃的自选菜谱,让您大快朵颐。Cafe TOO

西式 、 西餐厅 、 酒店餐厅 、 自助餐/放题招牌菜迷你汉堡、大虾、花蟹、海螺与青口、海南鸡饭、鲜虾粉皮人均301港币-500港币cafe TOO自助餐的十款精选代表菜包括于铁板烧柜台登场的迷你汉堡以及鹅肝配原只鲜带子,寿司柜台的即制软壳蟹手卷,当然亦少不了新鲜波士顿龙虾,以及其他铺满海鲜柜台的大虾、花蟹、海螺与青口。 富中国风味的代表菜式包括精致小巧的迷你海南鸡饭,鲜虾粉皮等一系列淮扬冷盘,以即席手拉面条精制的担担面,以巨型炖盅确保火喉十足的花旗参炖竹丝鸡汤,以及盛载于别致迷你蒸笼的小笼包。 一向为自助餐焦点的甜品固然不遑多让,以传统中式糖水、香脆紫菜花生蛋卷以及多达12款不同口味的雪糕在美食舞台上大放异彩。The French Window地址中环港景街1号国际金融中心商场二期3楼3101号铺

招牌菜白酒煮法式青口配粗薯条、法式迷迭香鸭腿、法式冧酒蛋糕、香草牛油田鸡腿、冻鸭肝配自制姜饼、精选海鲜盆人均501港币以上The French Window提供传统法国美馔及珍贵稀有的佳酿,由设计、气氛至菜式均贯注巴黎Brasserie式餐馆风格,让人品味浓厚的欧陆情怀。Three on Canton地址尖沙咀广东道13号海港城港威酒店3楼

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全球No1薄餅店 登陸香港

意大利獲獎無數的薄餅大師Franco Pepe數年前在瑞士日內瓦與人合作開了Kytaly,這間被喻為世上最佳薄餅店剛剛登陸香港,大家不用飛歐洲都吃到這No.1薄餅。

Chef Pepe來自製麵世家,他這一代更得獎無數,其自家餐廳Pepe in Grani於2017及2018年獲得“意大利50佳薄餅”的第一位。他的獨到之處在於創造出獨一無二、充滿空氣感的薄餅,在家傳菜譜上突破傳統拿玻里薄餅的框框,這薄餅所使用的麵糰當中70%是水份,發酵一晚,以極高溫450℃烤90秒,薄餅邊緣脹得像麵包,餅底部分微脆中帶煙韌柔軟口感,與坊間的薄餅大有分別。

總店派來薄餅師傅駐香港店,確保水準跟日內瓦看齊。至於製作薄餅的食材99%是意大利運來,不少都非常高級,如多種DOP產地認證芝士、地中海產細種吞拿魚罐頭、由意大利特約農莊製好再運來的Riccio番茄醬,水則用特製濾水器濾過,其餘食材更全屬有機貨,成本極高,一分錢一分貨,最貴那款薄餅夠膽定價$300,用料如此就不是濫收的。

Chef Pepe創出與別不同的Margherita薄餅,在焗薄餅時只加入水牛芝士及橄欖油,焗完再在面層加入Riccio番茄醬、濃縮的新鮮羅勒葉醬和特級初榨橄欖油等,吃時番茄醬及羅勒葉醬與熱辣辣的芝士形成冷熱對比,入口更有爆漿的效果,味道更融和。唯一可惜是,香港的Kytaly只提供數款前菜、十多款薄餅及小量甜品,少了日內瓦店的馳名意粉等。

【三口八胃】小酌大吃!由调酒师协会主席主理的意大利餐厅!

以往并没有这么多大型酒店落成,那时候本土的正宗意大利菜选择比较贫乏,要列出城中最具水准的意大利餐厅,屹立多年的Antica Trattoria一定占一席位!

早前于世界杯期间想找个地方看球赛小酌一下,朋友二话不说地引导了我来夜访Antica Trattoria,我心中的读白是:「刚刚不是吃饱了吗」?

到访后才发现自己见识短浅了,现在的Antica Trattoria竟然是由澳门调酒师协会主席Bruno Santos掌舵,大家可以以花巧的调酒衬托经典的意大利菜。当然食饱后再来喝醉,老板也是非常欢迎的。

在即叫即制的手工饼底上,放置了连绵不断的意大利水牛芝士及烟熏味四溢的葡国肠,咸香滋味丰富醇厚,满嘴甘腴,胖也甘愿了!

这杯粉红艳亮的调酒以Tequila Blanco(白色龙舌兰酒)及Triple Sec(橙味利口酒)为基底,再以花椒及新鲜西柚汁为它塑造出独特的性格。

三口八胃,一位于澳门土生土长的美食记者,味蕾由高级食府游走至茶餐厅,醉心于推广本地美食文化。

自2013起她透过社交平台展开以澳门为核心的美食巡礼;以生动文字及照片为网友“充饥”。关于食物的分享散见于本地报纸、杂志及网络平台、个人Instagram平台《obxxob》及Facebook专页《三口八胃》等。

名扬四海的意大利美食

提前意大利的美食,各国人首先就想到了 意大利披萨。是的,披萨就是源于意大利,而且披萨拥有许多种

意大利饺子虽然不如面条鱼披萨饼著名,但在意大利也占有一席之地。饺子是正方形的,奶酪、番茄汁铺满

虽然中国人不太认可这个饺子,但摆出来却是很漂亮。脆而薄的饼是撒丁岛人餐桌上绝对不可或缺的主角

有的餐馆不太重视色泽,只端出了米裸饺,而没有陪衬。意大利人还喜欢煮一种珍珠般的面粒配以浓汁

在意大利,尤其是撒丁岛,生肉片也是每顿必不可少的主菜,腌得咸咸的红色肉片,即使肥肉也肥而不腻

意大利的猪排味道非常香,不知道中国的猪排为什么散发不出那个香味?冰激凌是意大利冷饮业的骄傲。

伏在软木上的烤乳猪看着有些恐怖,这是撒丁岛上帕奥地区一道专门招待贵客的主菜。意大利也有大丰收

摊主百无聊赖就一直翻看手机,即使有顾客靠近也不急于打招呼。他们知道:真是买主不用大献殷勤也得买!

在撒丁岛莫戈罗市,一家远销到中日韩的葡萄酒厂,不仅酿造美酒,还腌制相关有机蔬菜,意大利人真会吃!

法国长棍面包申遗成功了吗 曝详细情况申遗理由是这个

对于法国长棍面包,想必诸位都知道,那你知道吗?法国长棍面包申遗了!而在这消息曝光后,也是迅速的传开,我们想知道,法国长棍面包申遗成功吗了?申遗的理由又是什么呢?具体情况,了解一下。

还记得此前,比利时啤酒及意大利那不勒斯的薄饼都申遗,现在,法国也计划申请长棍面包,列入联合国教科文组织(UNESCO)的非物质文化遗产名录。看来,欧洲国家相继为本国独有饮食申遗了。

他们指出,现在出售的长棍面包,很多都是由大规模生产的急冻面团制成,加入了面粉、水、酵母及盐以外的材料,传统手工面包店正逐渐式微,希望列入名录可保护世界知名的法国技艺。

法式长棍面包:法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包,营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有5道裂口才标准。

2018年1月12日,法国总统马克龙表示支持传统法式长棍面包“法棍”申请联合国人类非物质文化遗产代表作名录。

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