墨西哥鸡肉煎饼

老树除了做披萨以外就是做西餐,在一家意大利风格的西餐厅里面做高级厨师,其实我很少去分享个人工作上的菜品,在这段时间更新的披萨制作方面上,也是突发的好奇,才发到头条上面。看到大家都喜欢意大利菜品,老树也决定多分享一些关于制作西餐和手工披萨的资料。虽然有很多不足,老树会继续加油完善,希望大家多多包涵。谢谢

先上图片,大家要是看着有食欲的,就可以继续往下看准备材料和操作流程。(3个小碗装的粘酱我下期更新给大家)

准备材料:1.两张9寸大小的饼皮,2.马苏里拉芝士,3.青圆椒丝,红圆椒丝,黄圆椒丝,红洋葱丝。4.鸡胸肉(切丝),5.玉米饼调味料,6.鸡粉。

制作流程:1.准备一个平底不粘锅,将鸡肉丝炒熟炒香,炒香以后加入青圆椒丝,黄圆椒丝,红圆椒丝,红洋葱丝进行翻炒,这里有一个细节,不能把蔬菜丝炒太熟,要不然容易出水。最后加入玉米饼调味料,加一点点鸡粉进行翻炒,炒香以后会出现有点微辣味和鸡肉的香味就可以出锅了。

2.将面饼两张平铺在碟子上面,撒一层马苏里拉芝士,再把炒制好的鸡肉丝撒马苏芝士上面,在鸡肉丝上面再撒一层马苏里拉芝士,最后将另一块面饼放上去即可。

3.准备好一个干净的平底锅,打开煤气炉或者电磁炉都可以,将面饼平放在平底锅里面,开小火加热,直到面皮上煎黄色,煎脆即可。(如下图操作)

墨西哥鸡肉薄饼味道是真的可以,老树有的时候在家也做来吃,朋友们可以在家制作给家人们吃。这一份墨西哥鸡肉薄饼在深圳西餐厅的价格是90多块钱一份,价格还是比较贵的。

如果你看到这里,证明你是喜欢吃美食的,创作不易,请温暖的小手给老树一个赞或者你的转发支持吧,谢谢

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