双层阁楼西餐厅+阳光玻璃窗,超薄比萨饼,厦门找不到第二家!

大众1000+好评的西餐厅

在闹市中坐拥双层复古小阁楼

月薪3000也能来场“高逼格”约会

小贝珍藏了3年,不是很舍得介绍给你们

“超薄”意大利披萨

传统意大利薄饼,不是一片,而是接近30厘米超大一盘的那种,童叟无欺。

不止分量大,用料也是诚意满满,薄饼轻轻往上一拉就是“芝士瀑布”,像小贝这种芝士铁杆粉丝,根本就无法拒绝。

夏天吃东西最怕油腻,薄饼配料主要是洋葱、青椒、凤梨等清爽的果蔬,口感上正好中和了芝士的浓郁

更让小贝惊喜的是,每天手工现做的超薄饼底,烤完以后非常酥脆,配合着涂抹均匀的酱汁,吃起来有点像薯片,一不小心还会掉渣。

如果是和男盆友约会、想保持形象的仙女,可以用刀叉优雅地吃。

不过既然是披萨,最爽的还是用手抓,尤其薄底的,卷起来把饼底、配料和芝士一口咬下,满足到飞起。

青口白贝奶油汤,最佳赏味期

在西餐中扮演了很重要角色的青口,盛夏时节正是它们的最佳赏味期。这道青口白贝奶油汤配烤面包,小贝强推!

厚厚盖了一层的蒜片和迷迭香,本以为容易把青口白贝鲜香的风头盖过,搭配起来却意外柔和,完全不会喧宾夺主。

青口都是老板每天一早去八市一个个挑回来的,新鲜饱满,处理得很干净,不用担心会用残留的泥沙和足丝影响口感。

还有真材实料的白贝,没有因为价格而改用便宜的花蛤,老板对食材的用心程度可见一斑。

小贝作为土生土长的海边人,直到今天才学到了:原来用一个空壳子去夹另一个,才是青口的正确吃法~

而餐酒搭配也有讲究。吃一口肉质肥厚的青口,再轻轻抿一口干白,酸甜雅致的白葡萄酒,给海鲜去腥提鲜的同时,更能在舌尖碰撞出绵长的口感,回味无穷。

这家店可能是专门来打破小贝对西餐量少的刻板偏见,一份青口分量真的超感人,两个人分享完全不是问题。

就算青口白贝都吃完了,盆底的汤也是宝,千万不要错过。

奶油和干白作为主料煮成的汤底,香味浓郁,入口细腻,又吸饱了海鲜的鲜甜,蘸一下烤得酥脆的面包,谁吃谁知道!

超多经典菜式,闭眼点也不踩雷

作为低调红了3年的老牌西餐厅,阁楼出新菜的频率不高,但很多经典菜式却是回头客们每次来都必点的心头好。

阁楼自制香辣鸡翅

阁楼自制香辣鸡翅可以说是油炸爱好者的福音了。

说是鸡翅,撕开小贝才发现有翅膀+翅根。翅膀口感更嫩,翅根的肉质更厚实,无论喜欢那种,这一盘全满足了~

事先经过腌制,十分入味,裹上炸衣和面包糠炸至橙黄,外表酥脆内里多汁,口感香中带辣,但辣味不呛不冲,属于平时就算不敢吃辣也能轻松接受的那种。

红酒烩牛舌

因为制作工序复杂,一般只有高级餐厅才供应的这道菜,没想到也被小贝吃到了。

精选的牛舌切成厚度均匀的薄片,就很考验刀工了,再加入红酒和秘制配料腌制超过48小时到完全入味,超费时。

爽口有嚼劲的牛舌,搭配清脆的日本小黄瓜和微甜的洋葱丝一起吃,口感层次超丰富。

香甜苹果派

酒足饭饱后,再来个小甜点收尾,才是美滋滋。被称作美国十大美食的苹果派,没吃过的宝宝建议试试。

金黄酥脆的外衣,都是每天手工现做的,酥皮足足好几层,第一口咬下的时候会有点千层酥的感觉。不过记得上桌不要放太久,不然酥皮会软掉噢~

里面包着的是自制苹果酱,每口都能咬到果肉的那种,酸酸甜甜,非常复合小女生的胃口。

复古小阁楼,情调满满

进店第一眼,没人不会被整面墙的酒柜吸引。去其他餐厅想喝杯酒都要算一下钱包,到这完全不用有心理负担,从月薪3000也能喝得起的平价款到高级红酒,应有尽有。

阁楼餐厅从最早开业时只能容纳几桌客人的一小层,到现在的复式双层,不变的是那种让现代都市人可以忘记忙碌、放下戒备的“舒适感”。

木质为主的复古装修、质感良好的桌布、恰到好处的暖黄灯光……格调满满。

精心搭配的画框和小摆设,也给人一种踏实的亲切和安全感,走进店里仿佛只是来到多年老友家做客一样。

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