小资雅致,这道美味的西餐多么诱人啊

美丽的厦门,因为有鹭江两岸的鼓浪屿和中山路,更有小资情调的厦门生活。

鹭江9号,一推门就见到琳琅满目的红酒柜,暖红的灯光笼罩着各式红酒,红酒就是西餐的标配。整个屋子透露浪漫的小资气氛。小吧台的小帅哥调酒师正娴熟的玩弄瓶瓶罐罐。坐在透明的玻璃窗,望着窗外的慢节奏的休闲步伐,享受美味的西餐,品味优雅,心情何等美妙。这是一家有情调的西餐厅。

蔬菜沙拉似乎是西餐的固定序幕,辣味鸭胗沙拉,今天鹭江9号却别出心裁地使用鸭胗作为食材,洋为中用,中式西餐,再配上家常的空心菜、小辣椒,颇具中餐特色。

如果要清爽的,蔬菜水果沙拉是不错的选择,颜值颇高,混合多种应季水果与新鲜蔬菜,简单又清凉,美味又健康。

香草秘制烤鸡,据说鸡肉是这家的招牌,果然,色泽金黄,灯光下有些耀眼,勾起食欲,表皮香酥,鸡肉细嫩,入味好吃。炸鸡华夫饼,炸鸡的脆与酥,华夫饼的松软,二者完美地结合在一起。

而升级版的辣味鹌鹑我更为喜欢,皮酥微香,更为可喜的是加了蜜汁和辣味,一整只鹌鹑完全酥化了,就连骨肉也是细小而脆爽,如果不赶时间,那么细细的嚼,慢慢地品味,无穷的滋味会让你滋生出多层次的味觉,越嚼越有滋味,越有滋味越是喜欢嚼,味觉就是如次良性循环。

烟熏炭烤肋排,骨肉分离是本色,酥脆是,最妙的地方在于事先腌制的肋排滋味万千,烟熏和炭烤的双重作用,猪肋排又酥又香。

红酒烩牛舌,我感觉这也是鹭江9号的西餐中做的典范,牛舌的层次口感自然不在话下,红酒的作用在于使牛舌更为美味。

虽然说西餐是少不了红酒的,但无酒精的饮料也是蛮有情趣的。可以来杯dancing girl,随着牙齿的嚼动跳舞,或者mojiti,清爽清凉。

茄汁肉酱意面,亮点是这里的肉酱十分合口,搅拌一下,意面融合了肉酱,变得十分顺口。

海鲜饭的特别之处在于虾、青口、扇贝、鱿鱼等,这些海鲜的鲜甜侵进了米粒中,而柠檬、咖喱的加入让这盆菜有了更多的味道。

意大利薄饼,边角十分酥脆,内层香软,吃起来有淡淡的奶香味,感觉温馨。

不可或缺的是浓汤,金秋南瓜浓汤,细腻滑润的南瓜带着浓浓甜甜的汁液,每一口都是暖心暖胃。野生蘑菇浓汤与奶泡,绵细的奶泡,蘑菇的香味,细细品尝是最佳的享受。

西餐中甜点最后出场,厚烤土司配蓝莓果酱冰淇淋是这顿晚餐的谢幕。冰淇淋的冰爽、蓝莓果酱的甘甜点缀,香喷喷而酥软柔韧的烤土司,定格了今天的优雅与小资。

鹭江9号作为阁楼私厨的姐妹店,这么优雅的环境,这么美味的西餐,生日趴,求婚……都是不错的选择。

浪漫指路:店名:鹭江9号私厨西餐地址:思明区禾祥西二路9-11号私厨西餐

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