沙茶面、土笋冻、薄饼厦门这家餐厅为什么会被三大社报道?

香港设计大师陈幼先生坚设计的地道赞LOGO,意大利工艺师打造的八角形餐厅器皿,夏威夷艺术家设计的白海豚,美食与艺术完美的融合,重现老厦门东情西韵的鼓浪屿风貌,从空间到细节,无不一显示匠心所在。

石花:石花也叫海洋果冻,口感脆嫩。主要原料石花菜,是生长在福建和海边礁石上的一种食用海藻 ,形状有点像迷你的珊瑚。石花膏只能由纯手工制作,先以大锅熬制石花草,后用纱布过滤,冷却后像果冻,透亮清澈,食用时可加入蜜水、糖水,清凉降火气。

在地道赞,从食材到材料,都经过严格检测,味美色香,摆盘精致。精挑细选的伴手礼还原老厦门传统礼数的用心。在这里,不但能体验到老厦门独特的文化和东情西韵的融合,感觉更像一个厦门文化的体验空间。

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