在天津意大利菜新解锁仅04cm的意大利披萨终于现身五大道!

✪够牛:老板paolo是意大利人,家族三代活跃于艺术时尚界,意大利主厨朱赛贝是多年西餐经验“老司机”!

店内有好多种地道的意式披萨,除了我们所熟知的圆底披萨之外,还有中间夹馅的披萨卷、扇形的烤匹萨等等,花样繁多让人应接不暇,工艺也是非常讲究的!

专做薄饼pizza的烤炉是意大利百年工艺打造的火山岩炉,从意大利漂洋过海来到天津,是不是超酷!

烧红的木火旁,主厨用长柄不停的旋转,抑制不住的香气不断的从芝士里冒出泡。因为饼薄,所以1、2分钟披萨就能出锅。一张完美的薄饼pizza,就连烤制温度和时间都有严格的标准喔!

石头炉内温度约为420-460度,每张Pizza的烤制时间为60-90秒,烤出的pizza又香又脆,口感上远胜于一般的烤箱和烤炉,所以不要再说“不就披萨嘛,有什么特别的”这里的pizza真的很特别!

这是一个…形状很不规则的披萨orz…扇形饼底上面铺着薄薄的帕尔玛火腿,嫩红色泽如同粉色的玫瑰,白润的脂肪仿佛云石的纹理,别提有多诱人了!

但它真的是正宗意大利“出身”,意大利人来了都会特别喜欢点!上面有当地人特别爱的2种特制奶酪,饼底也就4mm薄,切下去还有嘎吱嘎吱的脆响,但是要在3分钟之内吃掉哦!

说起披萨大家脑海里出现的都是圆形的吧,但这次兔子选择了一款店家特别推荐的披萨,它从颜值到味道,都不一般!但它有个很浪漫的名字——索兰托之吻。

浪漫的名字背后有一个感人的爱情故事,传说中的它可是定情之吻哦!所以听说情侣第一次到店一定会点这款披萨吃,如果你有喜欢的人,但不好意思表白的话,带他(她)来吃这个最合适不过啦!嘻嘻

把香甜的奶酪和火腿包裹在面饼里,慢发酵面团加高温岩炉烤制,外皮儿松软Q弹,内里包着浓厚的cheese~

它的大小很适合拿起来咬着吃,但为了给大家看清里面的配料,兔子切开了一个,里面火腿与浓郁的芝士互相衬托,外面烤制的也十分松软。从口感上就觉得新奇又美味!

兔子听说过一句话——意大利最好吃的吐司在都灵。在这家店里我有幸尝到了都灵的特色面包,就是这个长得像手指饼一样的,很特别的长条状面包。

外面裹着一层超薄的火腿片,原料新鲜、工艺特殊、刀功优良所以看起来色泽绝佳,薄薄一片真的太好吃了。

上面白色的东西是超级珍贵的水牛奶酪,是从意大利空运来马上就端上桌的那种新鲜的水牛奶酪,吃起来口感嫩滑,咸咸的奶味,很新鲜!

点了这道菜就可以假装在欧洲了,因为这道蜜瓜火腿可以算上意大利的国菜了,这样的搭配在高档的意餐法餐厅都可以见到。

你可能会觉得,咸+甜真的会好吃吗?看起来好像有点黑暗料理的感觉,但你一旦尝试了,将火腿片包裹着蜜瓜卷着吃,就能体会到这道菜的奇妙了!

说起意大利美食一定离不开它们了!拼盘里包含4种肉:帕尔玛火腿、米兰萨拉米、意式风干脖肉、意大利开心果香肠,上面带意大利进口水牛奶酪,丰盛的一盘非常适合朋友小聚!

兔子最爱的、也是里面最出名的,就是帕尔马火腿。红白连着的一,半透着光亮,带着微醺的肉香,淡淡的香透着咸鲜,用烤好的饼皮上涂抹一层干酪搭配这吃,从此舌尖又多了一份牵挂!

T骨牛排,之所以叫T骨,就是牛排中夹着一块T型大骨,一边是背脊带筋带油花的西冷,一边是肉质细嫩的菲力,或粗犷或细嫩,或多汁或浓郁,一次就可以统统吃到!

与中国的饺子不同,意大利饺子里面的馅料大多都会加入奶酪,我们吃的这道里面的内馅是奶酪火腿,非常新奇的味道呢!

意大利餐厅怎么能不尝尝意大利面呢,经典的不能再经典的意面就是肉酱意面了,吃起来简单,但酱汁浓郁又温暖饱腹,就连3岁小朋友都爱吃~

兔子在这里要提示大家,这款蛋糕要趁热食用,冷却以后内芯会凝固,就看不到熔岩的效果了,口感也会打折扣哦。

它藏身五大道中,进门感觉瞬间穿越到意大利的街头复古画廊。复古的装饰与木质桌椅形成了一股视觉冲击,仿佛60年代意大利的感觉,浓浓的复古感让人感到放松。

进门处有外国电影中才能看到的点唱机,完全开放的明厨,除了异国的风情还多了一些体验感,可以趴在吧台观看意大利厨师长和他的团队现场烤制薄饼pizza~

CIAO Pizza的老板是一枚地道的意大利帅大叔,家族三代活跃于艺术时尚界,餐厅的墙上挂了许多家族的照片和老先生自己的画作,所以感觉包间里有一种很浓郁的文艺气息。

而且最重要的是,他在多年前就非常有眼光的娶了一位美丽的天津妻子~所以他们夫妻两人用心的尝遍了几百家的意大利餐饮店,把正宗的意大利薄饼pizza带到了天津!还不快去尝尝~

兔子真的很喜欢这种有故事的小店,可以在品尝美食的同时了解它内在的故事。快到女生节了,这种时候当然要叫上男朋友以爱(饿)的名义,去浪漫的餐厅享用完美的一餐!ヾ(´∀`o)+

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