盘点北京那些甩必胜客、棒约翰好几条街的披萨店

过完了元宵节,春节算是落下了帷幕,经历了中国传统美食的轮番轰炸之后,是不是想给自己的味蕾换个新鲜的感受?不如来张披萨吧!

披萨起源于意大利,但也有无法考证的野史说是从咱中国的葱油馅饼来的灵感。无论其源头为何物,披萨早已成了全球最风行的美食之一。意大利人每天离不开它,美国人对它情有独钟,当1990年必胜客将披萨文化传入中国后,披萨也成为了中国人最爱的食物之一。

为了在北京能吃到正宗的意大利披萨,意大利老板找到世界披萨大赛冠军大厨Fabrizio Montori担任主厨,Fabrizio对于品质和技法的要求被业界称为“倔强的石头”,只选用意大利进口的上乘简单的食材,做出的披萨味道相当惊艳。

PIZZA SAPORITA是意大利传统分块披萨的代表,披萨是按块售卖的,一块披萨的价格从18元到28元不等,披萨口味丰富多样,连素披萨都有很多种选择,风格多变,富有当地特色。店里除了披萨还提供薯条,沙拉,咖啡等简餐,经常有外国人光顾。两家分店店铺都不大,座位很少,很多人都直接买走吃。

PizzaMarzano在全球已超过600间餐厅,今年在北京又有两家新店开业。50%的原料品种直接从海外进口、著名Greci家族的番茄酱、最大限度的还原食材的新鲜和健康……融入本地化口味的北京烤鸭披萨、给爱美女性或者素食爱好者的蔬菜芝士披萨和松露菌披萨,无辣不欢者最爱的美国辣味pizza以及有选择恐惧症的意式经典…..每一样都充满了细心周到。

PizzaMarzano的北京烤鸭披萨可谓是名扬在外,当传统的北京烤鸭遇上地道的意大利披萨,酥脆柔韧的披萨饼底替代原先的薄饼更丰富地呈现出如果木烤鸭般浓郁的风味。小咬一口辣椒,热辣的感觉一下子打开所有的感官,鸭肉与海鲜酱平衡的鲜味更加明显。

意式四肉荟萃披萨,肉食爱好者的盛宴。足量多汁的意式香肠片,香浓孜然羊肉,火腿以及熏烤过鸡肉,这一切都将呈现在白汁的披萨饼底上。这是一道真正“全肉盛宴”,适合作为肉食者的开胃餐或是与朋友分享。

地址:北京市朝阳区东方东路19号亮马桥外交办公大楼一层底商F108A号铺位(底商一层F108A号)

店里有专门用火山岩搭建的大烤炉,极高温度的炉烤会让披萨的面饼更加香。面饼也别具特色,主厨将高筋面粉用手推出披萨的形状,最厚的地方不超过3毫米。

非常推荐他家四季肉食披萨,一张披萨可以同时吃到好几种肉,鸡肉,猪肉碎,培根,火腿四拼,窑烤之后饼皮都非常酥脆,再配上非常正宗的肉丸意面跟披萨饺子,超级满足!

布乐披萨,是世界奶酪行会中国区主席刘阳唯一的奶酪&PIZZA店,刘阳曾被法国奶酪行业协会授予“骑士”勋章,是一位奶酪匠人。他研发的“北京蓝”在2015年世界奶酪大会上从27个国家的700多款奶酪中脱颖而出拿到了金奖。

在布乐披萨,你既可以品尝到刘阳的法式奶酪,同时可以用这些奶酪作为原材料,有专门的师傅教你自己做手工奶酪披萨。

招牌的四奶酪披萨,加入了北京灰、羊脂球、小多姆和马苏里拉奶酪,即使不加任何蔬菜和肉类吃起来也很有滋味。

乌巢比萨主义主题餐厅(The Kro’s Nest)以纯正美式大披萨为主餐,餐厅采取的是开放式厨房,客人坐在大厅能看到厨师手抛披萨饼,还能亲眼看到美味比萨的制作全过程。

说起乌巢最大的特点可以算是披萨的型号了,小号12寸,中号18寸,超大号28寸。超大尺寸的Pizza几乎能占满半张桌子,特别适合多人轰趴食用。风味也齐全,几乎涵盖了所有美味披萨品种。

如果你想吃一个什么都有的,那不妨尝一下店里海纳百川的“垃圾桶”披萨,店里所有的精品食材都汇集在此了~

十年前Yummy box将芝加哥深盘披萨带到中国,在北京回龙观开了第一家门店,此后便吊足国人胃口,现在在全国多家城市设有分店。从美国进口的披萨核心原材料及制作工艺,从根本上保证了这里的披萨和美国本土的口味别无二致。

超级盒子和地狱厨房是店里当之无愧的经典款,一般进店的食客都会选其一。热腾腾红彤彤的卖相最刺激食欲,浑圆的厚厚的披萨散发着氤氲香气,切开一拉,浓郁的芝士藕断丝连,超级超级劲道!!芝加哥比萨的制作时间偏长,为了避免等待,要提前预约哦。

地址:北京市昌平区回龙观西大街9号东亚上北中心北门商铺15-5号(近龙禧三街,圆通西褡裢火烧隔壁)

速度披萨应该属于韩式披萨,主攻“薄饼比萨”,薄饼披萨出餐很快,基本上烤制时间只需要1分钟左右,从进烤箱到出餐大约只要3分钟。虽然出餐快,但披萨的口感很让人惊艳。

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