法国长棍面包申遗成功了吗 曝详细情况申遗理由是这个

对于法国长棍面包,想必诸位都知道,那你知道吗?法国长棍面包申遗了!而在这消息曝光后,也是迅速的传开,我们想知道,法国长棍面包申遗成功吗了?申遗的理由又是什么呢?具体情况,了解一下。

还记得此前,比利时啤酒及意大利那不勒斯的薄饼都申遗,现在,法国也计划申请长棍面包,列入联合国教科文组织(UNESCO)的非物质文化遗产名录。看来,欧洲国家相继为本国独有饮食申遗了。

他们指出,现在出售的长棍面包,很多都是由大规模生产的急冻面团制成,加入了面粉、水、酵母及盐以外的材料,传统手工面包店正逐渐式微,希望列入名录可保护世界知名的法国技艺。

法式长棍面包:法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包,营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有5道裂口才标准。

2018年1月12日,法国总统马克龙表示支持传统法式长棍面包“法棍”申请联合国人类非物质文化遗产代表作名录。

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