【三口八胃】小酌大吃!由调酒师协会主席主理的意大利餐厅!

以往并没有这么多大型酒店落成,那时候本土的正宗意大利菜选择比较贫乏,要列出城中最具水准的意大利餐厅,屹立多年的Antica Trattoria一定占一席位!

早前于世界杯期间想找个地方看球赛小酌一下,朋友二话不说地引导了我来夜访Antica Trattoria,我心中的读白是:「刚刚不是吃饱了吗」?

到访后才发现自己见识短浅了,现在的Antica Trattoria竟然是由澳门调酒师协会主席Bruno Santos掌舵,大家可以以花巧的调酒衬托经典的意大利菜。当然食饱后再来喝醉,老板也是非常欢迎的。

在即叫即制的手工饼底上,放置了连绵不断的意大利水牛芝士及烟熏味四溢的葡国肠,咸香滋味丰富醇厚,满嘴甘腴,胖也甘愿了!

这杯粉红艳亮的调酒以Tequila Blanco(白色龙舌兰酒)及Triple Sec(橙味利口酒)为基底,再以花椒及新鲜西柚汁为它塑造出独特的性格。

三口八胃,一位于澳门土生土长的美食记者,味蕾由高级食府游走至茶餐厅,醉心于推广本地美食文化。

自2013起她透过社交平台展开以澳门为核心的美食巡礼;以生动文字及照片为网友“充饥”。关于食物的分享散见于本地报纸、杂志及网络平台、个人Instagram平台《obxxob》及Facebook专页《三口八胃》等。

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