意大利菜三文鱼薄饼一脆一软形成强烈的口感对比令人难以抗拒

三文鱼薄饼,很少可以吃到如此脆薄的薄饼,但它真的做到了,更加可以为食量小的女生保留一点空间品尝其他美食。薄批边烘至泛焦香脆,切成八小份,每份表面平均地铺上翠玉瓜粒、火箭菜和半溶奶酪,当然少不了主角—三文鱼。三文鱼带出一身阳光橙红骄美的肉身,晶莹光亮。所显示出来的效果,似生不生,似熟不熟。入口不用咀嚼太久,几乎像鹅肝一送入口便有种即融的感觉,剩下的鱼脂脂香丰颊,令人非常回味。每一口脆口的薄饼与柔软细腻的三文鱼之揉合,一脆一软形成强烈的口感对比,令人难以抗拒。

野生蘑菇烩饭,相信食过意大利调味饭的朋友也知道,其用料虽然十分简单,但烹调过程十分繁杂,一不小心,米饭会变得软烂或中心仍还没熟透的失败情况。虽然如此,小编看过其他西餐厅,每份意大利调味饭顶多都是一百多快,不过这里的意大利调味饭定价两百,实在太贵了。不过质量的确比较好,米粒就呈粒粒分明的最极致的状态,表面轻轻洒上芝士粉和香草作点缀。洋葱和菇类被切成与米粒大小相同,咬下去,米粒完全吸收了香菇的精华,鲜味迫人,再配合浓郁的奶油一同烹煮,质感细腻幼滑、黏稠而不会太干。洋葱被炒得金黄香甜,口感爽脆!米粒口感弹牙,软糯中带点嚼劲,每一口都渗透出黑松露高贵淡然的香气,层次化十分突出!

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