一个红薯和一碗糯米粉。我会教你做美味的芝麻红薯蛋糕。很好吃,但不辣

1根红薯,1碗糯米粉,教你做好吃的芝麻红薯饼,好吃不上火

世间多少奇珍果,无补饔飧也自惭”这是一首描写地瓜的故事,文中的一文中的意思就是,世间多少奇珍异果在地瓜面前都自惭形秽,无论是当早饭还是当晚饭,地瓜只是我们当地的方言,其实他的名字叫做红薯,可别小看红薯,它可是大有来头的一种食物。

据资料记载武术最早传入中国的时期,大约在明朝后期的万历年间,最近已经有几百年的历史,早在食物匮乏的年代,红薯还是被人们当做是主要的食物来充饥,即使到了今天,红薯也依旧是非常常见普通价格便宜的食物,但是它的营养缺是非常丰富的,它是一种天然的滋补品。

红薯中含有的蛋白质为优质蛋白,其蛋白质的含量甚至超过大米,胡萝卜素的含量是胡萝卜的三倍,维生素a的含量是马铃薯的100倍,注意捡的红薯的营养价值是有多么的高,科学分析,经常食用红薯可以促进脑细胞的分泌,增强人体的抗病能力,提高免疫能力,延缓衰老,很多国家都将红薯列为食疗的主要食品之一。

红薯不仅可以蒸着吃煮着吃,还可以做成很多中式甜品,今天教大家做一道芝麻火烧饼,我将它归类为中式甜品,因为它就像南瓜饼,麻团那样,不算菜品,一般在吃饭结束之后,两餐之间可以当一些小零食来使用,当然也可以当做早餐。制作芝麻红薯饼并不难,一根红薯一碗糯米粉就能做出好吃的芝麻红薯饼,而且采用的是煎的方式,摒弃了以往传统的油炸方式,吃起来少油有更加健康。

【菜品】:芝麻红薯饼

【烹饪食材】:红薯一根,糯米粉一碗,细砂糖适量,白芝麻少许,食用油适量。

【烹饪步骤】:

1、首先准备好所有食材,将红薯削皮之后清洗干净切成片。

2、然后放入盘中再放入蒸锅中成熟,大约需要15分钟左右的时间。

3、红薯蒸好之后取出来趁热捣成红薯泥。

4、再趁热加入细砂糖搅拌均匀,糖的用量,可根据自己的口味和喜好来适当添加,因为红薯有的时候蜜薯本身甜度也比较高,所以添加糖的时候要掌握好。

5、再加入糯米粉,搅拌均匀。

6、直到能形成一个光滑的面团,手揉过后将面团盖上保鲜膜,静置10分钟。

7、10分钟过后将面团取出来分成大小均等的小面团,将每一个小面团搓圆备用。

8、平底锅,电饼铛都可以来制作,提前预热,刷上一层食用油。

9、再将做好的红薯球放在手掌心,合上手掌压扁,然后在上面粘上白芝麻,放入平底锅中小火慢慢煎制。

10、一面煎至金黄之后翻到另一面,直到两面都已经煎至金黄,里外均熟透了就可以出锅了。

【烹饪小贴士】:

1、最好选择蜜红薯,甜度比较高,而且比较软糯,加入白糖的时候要适当调整用量,红薯的含水量有所不同,也会导致糯米的用量不同,制作的过程中要根据自己的实际情况来添加糯米粉。

2、用油煎比油炸的更加健康,而且吃起来不会油腻。

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