玉米面煎饼,制作方便,色泽金黄,牛奶味浓郁,早餐首选

现代人的生活节奏如此之快,让我们已退休二线的老人,多多少少有些不理解,也不知现在的单位用人为什么这么没有时间观念,上班的时间有规定还需要按时打卡,而下班的时间也有明确规定,但工作一大堆,没做完到点你也不能下班。许多年轻的上班族,正因为没有固定的下班时间,天天晚上是在单位加班加点的工作,中午、晚上都只能在单位吃工作餐或是叫外卖,他们平日新鲜的青菜吃得少,饮料替代了白开水,粗粮更别提。他们很少有意识重视自己的饮食要均衡搭配,重视他们自己身体健康等问题。每天以吃饱就行的态度,一心扑在工作上。要说大家都知道,一日三餐早餐是最为重要的,但晚上顶着星星回到家中,第二天怎么可能早起为自己和家人动手制作早餐呢?!常常是两片面包,冲一杯豆浆或是黑芝麻糊,凑合吃一口,然后就是匆忙赶往单位,又是新的一天开始……

其实,年轻之时不重视自己身体,吃饭没有规律,睡觉更是没有保证,这身体能好才怪呢!五谷杂粮是粮食的基础,健康的基石。营养学认为,最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。平时你只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的,还要吃粗杂粮,如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等等。今天我就来与大家分享用玉米面制作的薄饼,松软可口,老少皆宜。真的非常值得试试!!

[玉米面奶香薄饼]

主料:普通面粉70克、玉米面70克、牛奶160克、细砂糖20克、鸡蛋一个、无铝泡打粉4克

制作过程:

1、准备食材。

2、把鲜牛奶倒入一个大碗中,然后打入一个鸡蛋,倒入4克的无铝泡打粉,充分搅拌均匀。将玉米面放入搅拌均匀后,再放入面粉搅拌,直到无面粉颗粒,面糊粘稠细滑,能成流动状即可,饧发20分钟。

3、平底锅加热后,倒入一点点油,用汤勺往锅中倒入发酵好的面糊,玉米糊从高处直接落下,自然流成圆形。

4、一面上色后翻面,盖上锅盖烙另一面,当两面都烙至金黄即可出锅。因玉米饼里加了糖,一定要小火,火过大影响美观也容易糊。

5、成品图。玉米面清香薄饼,营养均衡,粗粮细做,奶香浓郁,口感松软。

5、玉米面薄饼,简单好做,色泽金黄,奶香味浓,早餐首选。软软糯糯,香香甜甜的,可以连着吃两个!

小贴士:

1、如果你觉得糖量不够,可以根据自己的口味增减。

2、玉米面属于粗粮,用纯玉米面做出来发硬粗糙口感不好,可添加适量面粉,或选用我的方法按1:1的比例。

3、如果想让饼烙出来漂亮,一是火要小;二是玉米糊从高处直接倒入,形成圆圆的饼。

4、添加泡打粉一定要选择无铝的。

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据