因为我家好长时间没有做饼了,今天小新准备做一些饼子吃!天天也不知吃什么饭好?饼子是不错的选择,虽然做起来有一点麻烦,但是通常我都是烙一次饼可以吃一星期左右!

今天小新烙制的这种饼需要用发面,天气热面发的非常快,我准备的有:面粉适量打入一个鸡蛋再加入适量干酵母和一把白砂糖,准备两袋牛奶放入热水中两分钟就预温热了,用牛奶和面,面团要多揉一揉,和的面要软硬适中,和好后盖上盖子,然后放在室内让其自然发酵,我用了一个小时左右就发好了。

面发好以后要用力揉,排一下面团里的空气,把面团搓成长条,用刀切成大小差不多的剂子,接着用手捏成厚饼状,在里面包入适量葱花和芝麻像包包子一样捏紧,然后翻过来轻轻擀成薄饼,用料理刷在其表面刷一点油。

下面开始开火,锅里不用倒油了,因为刚才刷过油了,锅热放入饼全程小火,切记要勤翻、多翻面,烙制两面金黄即可,今天我有一点忙不过来,所以烙制的饼子有一点焦了,不过味道还可以!大家有时间也自己学着做一点尝尝吧!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注