自制的蛋糕放在冰箱里,软硬的,以满足我的渴望。我家一周吃五次

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《自制掉渣千层饼》

加入250克面粉,3克的酵母,140克温水和面。

边倒入边搅拌,要一点点加入,让酵母先融化。

加入一个鸡蛋,搅拌成絮状,揉成偏软的大面团。

裹上一次性保鲜膜,发酵至两倍大小,推荐室内冰箱发酵。

小葱洗净切碎,装入大碗里面,加入30克面粉。

15克五香粉,加入50克植物油,搅拌成油酥,放入冰箱备用。

第二天早打开冰箱,取出面团,已经发酵至蜂窝状。

面团去除保鲜膜,撒上少许面粉,揉出面团气泡。

面团放入案板,揉成大面团,擀杖按压,擀成一张大饼。

大饼倒入葱花油酥,涂抹均匀,再撒上一些面粉。

用刀两边切三刀,先两边对折,再前后对折,重复几次操作。

四边分别捏紧按压,让葱花不会露出,撒上一点面粉。

擀杖按压一下,要轻轻向前推擀,不要用力按压,烙饼才多层。

锅底刷上凉油,放入葱油大饼,表面刷少许油,不可以多才不油腻。

最后撒上少许芝麻,烙两分钟,筷子翻一下面。

在烙两分钟以后,表面金黄,按压香酥掉渣,就可以出锅了。

千层葱花发面饼,用刀切成披萨状,吃着特别的香,一点不比卖得差。

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好吃又简单的《自制掉渣千层饼》就完成了,大家可以试试看,做法简单又营养,全家老少都爱吃,快来学习下,做给家人分享快乐吧!

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