一碗面粉和两汤匙红糖将教会你做红糖蛋糕。这些蛋糕又软又甜。你可以从锅里吃两块

红糖饼有很多种做法,有发面红糖饼,也有不发面做的红糖饼,这两种红糖饼我都喜欢吃,两种都有不同的口感,相同点就是味道都很香甜可口。两种红糖饼都好吃,但我更喜欢不发面的那一种。这种红糖饼口感柔软,入口香甜,越嚼越香,最重要的一点就是做法简单,也节省时间。对于我这个懒人来说,简直就是福利,简单又好吃。

这道红糖饼做法简单,需要的食材也简单,一碗面粉,加2勺红糖就能做。整体的饼皮薄、块大,表面可以看见红糖颗粒,用手撕开内部红糖已经跟里面的其他调料融合在了一起,看着就很有食欲。单单红糖做馅料不够香,往里面加点芝麻会更好,有口感,味道更浓郁。饼皮很薄,入锅里快速烙好出锅,饼子就会特别软,千万不要长时间烙制,不然水分流失,吃着发干发硬。

做法特别简单,纯新手也能做,饼子水分大,有点粘手,不过不要紧,很快就会做好。喜欢吃红糖饼或者想要消耗红糖的朋友可以试试这道做法,做法简单,饼软又香甜,出锅的时候连吃了2大张,真的太香了,越嚼越香。喜欢的朋友就收藏起来试一试吧!

【所需材料】

面粉300克,开水240毫升,红糖2大勺,熟芝麻适量,食用油适量。

【制作步骤】

1.准备300克面粉放入盆中,用240毫升开水和面,少量多次地加,一边倒一边搅拌。

2.搅拌成面絮状后合成团,面团偏软,不好揉,搅拌成团就可以了,盖上盖子,放一边醒面20分钟。

3.调个红糖馅。碗中加入2勺红糖,一勺面粉,一勺白芝麻,搅拌均匀,红糖馅就做好了。

4.醒发好的面团移到案板上,案板上撒多点面粉防粘,不需要揉,直接整理成圆形。

5.再稍稍按扁,用擀面杖擀成长方形面片。然后在表面刷上一层油。

6.从一头给它卷起来,再切分成四等份,我这个是大份的,喜欢小的可以分成六份。

7.取一份面剂子,两头开口处对折起来,收口朝下,稍稍整理成圆形即可。

8.把它按扁,用擀面杖擀成圆形面片,往里面舀入红糖馅。

9.然后像包子一样收口,捏严实一点,收口朝下即可。

10.生坯移到案板上,稍稍按扁,用擀面杖擀成圆形大面片。薄一点,吃着才过瘾。

11.起锅烧油,油热下入饼坯,在表面也刷上一层油。

12.开中火烙,底面定型变色后给它翻个面,继续烙。

13.反复翻面多次,一直烙到两面金黄表面鼓起就可以出锅了,时间不要超过五分钟。

14.出锅就可以吃了,特别香。

小贴士:

1.红糖里面要加面粉,不然吃着会流动,容易烫嘴。

2.开水烫面的饼皮吃着更柔软。

发表评论

邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据