用红薯做的芝麻早餐蛋糕,外面脆,里面糯。配料简单易用

用红薯做成的芝麻早餐饼,外酥里糯,食材简单易上手

最近同事回老家给我带了一箱红薯,喜欢吃红薯的我总是会变着花样用红薯来做各种的美食。今天我蒸了一些红薯,在里面放了一些酸奶和面粉,做成红薯馅以后,再用饼皮包上,放进锅里面一煎就做成了一个简单的芝麻红薯煎饼。

红薯可以补虚、益气、健脾胃,还有强肾阳的功效。用来改善皮肤,润肠通便,甚至可以治疗便秘、减肥。 这么好的东西就该多吃,红薯除了蒸除了烤,还可以这样做,做成小饼当成主食或者早餐都很美味。

这样用平底锅煎出来的红薯芝麻煎饼,香脆的外皮软糯的内里,不管是大人还是小朋友,都是一口一个,出锅了以后就被秒杀不够吃,后来又做了一份,喜欢吃红薯的小姐妹,不妨来试一试这道红薯芝麻煎饼的做法,保证你吃过一次就不会忘记。

【菜名】:红薯芝麻煎饼

食材清单】:红薯,酸奶,饺子皮,白芝麻,食用油。

【烹饪步骤】:

1、我们把红薯的皮去掉,然后再用刀切成厚薄均匀的小块。这一步主要是为了能让红薯蒸得更加快一些。

2、 把红薯切块然后再放进锅里面,在锅里面加入适量的水,蒸个25分钟左右,把红薯蒸熟即可。

3、 把蒸好了的红薯再放进小碗里面,然后用勺子把红薯捣成泥状,把酸奶加进去搅拌均匀。其实用牛奶也可以,就是用了酸奶以后会更有那种酸甜的感觉。

4、 我这次是用饺子皮来做的,也没有自己擀皮,大家也可以自己擀成皮薄的小饼,我们把饺子皮再用擀面杖擀得再薄一点。

5、然后把我们刚才揉好了的红薯馅儿放在饺子皮的中间,像包包子一样的手法把口收好。然后我们再用手轻轻地按压一下,用擀面杖把饺子皮给擀平,注意一定要轻轻的。

6、 然后再将红薯饼的表面散上少量的清水。把红薯饼的正反面一次都沾上白芝麻。

7、平底锅刷上一层薄薄的食用油,烧热以后把红薯饼下进去,用中小火煎至两面金黄即可。外皮焦脆,内里绵软香甜,虽然一粒糖也没放,但是红薯特有的甜味却让小饼刚刚好的微甜,小孩老人都可以放心吃。

【小贴士】:

1、因为红薯本身就很甜了,所以在搅拌红薯馅儿的时候我就没有放糖,像是大家要是买的红薯没有那么甜的话,可以适当的加一些糖进去。

2、我做的这个是饺子皮版本的,这个红薯的饼皮大家其实也可以自己擀面自己做,要是能用糯米就更好了,做出来的红薯饼会更糯更好吃。

3、在红薯馅除了加酸奶以外,我们还可以加奶粉加牛奶,喜欢吃芝士的话可以再包红薯下的时候后在里面加上一点芝士,煎出来的红薯饼还会拉丝更好吃。

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