一公斤面粉和一把芝麻将教你如何制作芝麻油蛋糕。它们又脆又好吃。你不必买它们

烧饼是大家经常吃的面食,品种繁多,有带馅的、不带馅,甜的咸的、酥的软的,真的是品种丰富,琳琅满目,今天小玲分享的这款五香芝麻酥饼,外酥里软,层次丰富,做法也是超级简单,全家人都爱吃

配料:普通面粉、白糖、酵母粉、食用油、五香粉、胡椒粉

【制作步骤】

步骤一:首先大碗里倒入400克的普通面粉,加入5克的白糖促进发酵,加入4克的酵母粉,用210毫升的温水和面,一边倒一边搅拌,搅拌成大面絮状,再加入25毫升的食用油,(加油使饼会更加的柔软),下手揉成一个偏软点的光滑大面团,盖上保鲜膜醒发两倍大

步骤二:接下来我们来制作油酥,碗中倒入40克的普通面粉,5克盐,3克五香粉,3克胡椒粉,加入40毫升的热油,搅拌均匀备用

步骤三:面醒发好了,面板撒些许干面粉,把发好的面放到面板上,用手揉搓排净里面的空气,再搓成长条,切成大小均匀的5个面剂

步骤四:我们取一个面剂先揉圆,用手轻轻地按扁,用擀面杖上下擀开。均匀的涂抹上油酥,再按叠三角的方法把面剂卷起来,一头压在底部,两手反方向扭一下,这样一个饼坯就做好了,全部做好以后,表面刷上一层薄薄的清水,表面再粘上白芝麻,用擀面杖擀成1厘米薄厚的圆饼。全部做好以后盖上保鲜膜二次醒发10分钟

步骤五:电饼铛开小火油温微热,有芝麻的一面朝下放入饼坯,表面刷一层食用油,盖上盖子焖40秒,打开盖子翻个面再盖上盖子焖40秒,烙至两面金黄酥脆就可以出锅啦

装盘,我们的五香芝麻酥饼就做好了,咸香酥脆,咬一口只掉渣,真是太好吃了,喜欢你也做给家人尝尝吧,我是小玲,我会每天分享各种家庭版的美食做法,让你一学就会哦!欢迎大家留言指导,喜欢我的更多美食点我头像就可以看到啦!我是热爱生活热爱美食的小玲,喜欢我的美食就关注我吧!我们每天不见不散,谢谢大家的支持!

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