韭菜蛋饼的做法可以在2分钟内学会。卫生、营养。它是由办公室的学生收集的

“一天之计在于晨”,一个元气满满的早餐,是每个人必不可少的,中国人的饮食习惯,对于早餐这一顿,非常的讲究,营养一定要高,之前上班的时候,想多睡会儿懒觉,对于早餐这一块,根本不怎么重视,半晌十点左右,肚子会咕咕地叫,严重的影响工作效率,如果是学生不吃早餐,还会影响注意力,大脑经过一晚上的休眠,醒来急需能量补充,如果睡懒觉故意耽误了,那真是得不偿失,捡了芝麻丢了西瓜,肚子饿了会严重影响精气神。

这么多年以来,我从来没有买早餐的习惯,之前被坑惨过一次,看着香喷喷的包子,没想到吃完拉肚子,难受了好几天,挂了一周的水才好些,算是食物中毒,商家为了获取高利润,竟然剥削消费者,用的食材全是变质的,从那以后,我就决定在家自己做,没有特殊情况,也尽量不让家人在外面吃。

我家的早餐,主要以鸡蛋饼、蔬菜饼、牛奶豆浆为主,因为地处北方,对面粉有一定的偏向,自己做早餐,食材卫生干净,家人还吃得更放心,今天分享一款香葱鸡蛋饼的做法,方法简单,合理搭配健康早餐,喜欢的小伙伴可以收藏一下,很适合上班族和学生。

香葱鸡蛋饼

食材:香葱、面粉、鸡蛋、清水

调味:食盐、五香粉


1、准备一把新鲜的小葱,现摘得最好,去掉头尾,清洗干净,切成小段备用。

2、准备一个空碗,加入3个鸡蛋、80克面粉,这个比例的鸡蛋饼刚刚好,软硬适中,如果家里人多,可以在这个基础上翻倍。

3、用筷子轻轻搅动,多搅一会儿,让鸡蛋变成面糊状,黏稠度就像老酸奶。

4、然后加入30克清水,2克盐,2克五香粉,切好的葱花,用筷子再次搅动均匀。

5、起锅烧油,用不粘锅或者电饼铛最好,能避免粘锅,等锅热了,尽量少放一点油,早餐吃太油腻了不好,舀入一勺面糊,用小火慢慢加热。

6、大约3分钟以后,底部会变得凝固,可以轻轻移动了,这时候试着将鸡蛋饼翻面,老手可以直接颠勺,新手可以借助铲子翻面。

7、翻面的时候要注意,别把鸡蛋饼弄破,会影响美观,整个过程翻三次面就行,肉眼观察,把饼煎成金黄色,按下很软,表示就能出锅了。

8、出锅的鸡蛋饼,鲜香味美,营养丰富,自己做不怕失败,十分钟就能出锅,早上吃一个鸡蛋对人体健康很有效益,鸡蛋饼的蛋白质营养丰富,品质最佳,上班族学生必备。

技巧总结

1、香葱也可以换成韭菜,根据自己的口味调节,其他蔬菜也行,例如黄瓜、洋葱丝。

2、这种鸡蛋饼的做法,油脂一定要少,只需几滴即可,不然跟买的没啥区别。

3、中小火是重点,虽然是小火,但是过程也很快,要有点耐心。

禁止抄袭,我是食味菜谱,热爱美食,每日更新家常菜和面食的做法,关注我每天学习做菜,总会给你惊喜。

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