超快速早餐蛋糕,3个鸡蛋,1碗面条,用筷子搅拌,10分钟8个

今天这个菜谱,是为一位新手妈妈做的。孩子习惯了幼儿园里专门为孩子做的柔软易消化的品种了,放假在家,奶奶做的传统早餐吃不香了!

小朋友的早餐最是关键,这位妈妈想给小宝宝做营养鸡蛋饼,感谢这位小伙伴的信任,既然这么相信我,我就一定不能辜负大家。鸡蛋饼也不是什么很难的菜品哈,但是要做得柔软好吃,确实也需要些耐心,在制作过程中,美美会将注意点详细标出来。让大家一次就能成功!

小伙伴们如果还有啥想做的想吃的,只管告诉我!要是你们让我做佛跳墙我也会答应的,就是现在肉太贵了,经费可能不够,大家可以众筹哈!

这个鸡蛋饼,是最基础原味的,大家学会后可以在原味的基础上再添加各种你想加的食材,葱花啊、芝麻啊、火腿丁啊、海鲜啊等等都可以的。就变成豪华鸡蛋饼了!

如果再花点心思,做好的鸡蛋饼还可以里边卷上火腿肠,放上排叉,刷点酱,立刻就变成煎饼果子了!只要您愿意动脑筋,这款基础鸡蛋饼,可以变出各种花样,绝对能吃上一周不重样!

超快速早餐饼,3个鸡蛋1碗面,筷子搅一搅,10分钟做8张!

其实,早上最适合吃些柔软易消化的品种了,这个超柔软的鸡蛋薄饼,不仅适合小宝宝吃,一家人都很适合呢,特别省材料,三个鸡蛋,我足足煎了一大筛子,整整八张,一家三口吃得饱饱的。自己在家做,就是划算哈!

做法不难,过程中都有详细讲解,还有啥不懂的,尽管在留言区提问!

【鸡蛋薄饼】

主料 面粉100克 水300克 鸡蛋3个

辅料 油适量 盐适量 五香粉适量 黑芝麻适量 香葱适量

做法:

​面粉跟水拌匀,建议用手动搅蛋器充分搅拌均匀。

​加鸡蛋拌匀,可以加入适量盐调味。

​如果是给孩子吃,只要加点盐即可,大人吃可以再加点十三香、香油调个味,吃起来就更香了。

​小火加热锅子,锅里刷点油,最好用不粘锅。

​锅不能太热,太热面糊倒下去很快会凝固,饼就不会薄,也不会均匀了。面糊倒进去慢慢转动锅子,让面糊铺平。

​继续保持中小火,将面糊底部煎至凝固。

​ 待面糊微微凝固了,边缘翘起来就翻面,(鸡蛋饼比较柔软,翻面要小心点,或者可以稍微煎久一点,让水分多蒸发一些)

​再加热30秒至1分钟左右就好了。

​ 也可以先不翻面,在面饼表面撒点葱花和芝麻,吃着更香。煎好的鸡蛋饼可以直接吃,也可以在中间卷上蔬菜,营养就更好了。

​面粉和水的比例可以按照自己的喜好调,水越多,煎出来的饼口感越柔软,饼也更薄。

油一定要刷开,或者用厨房纸抹匀,饼更容易摊平。饼的边缘微微翘起就可以翻面了,不要煎太干,保持饼柔软的口感。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据